Oggi MELANZANE AL FORNO ALLA MEDITERRANEA ricetta facile! Sono un contorno o un secondo piatto davvero gustosissimo, molto appetitoso nella stagione estiva, quando le melanzane e pomodori abbondano nella cucina.
Sono buonissime calde ottime anche fredde, leggere e appetitose, facilissime da fare, presto vediamo insieme cosa altro occorre per realizzarle…
Ma prima di lasciarvi alla ricetta, voglio ricordarvi di seguirmi sul mio canale YouTube per non perdervi le mie video ricette.
- Energia 126,25 (Kcal)
- Carboidrati 13,82 (g) di cui Zuccheri 7,39 (g)
- Proteine 5,65 (g)
- Grassi 5,72 (g) di cui saturi 1,61 (g)di cui insaturi 1,25 (g)
- Fibre 4,11 (g)
- Sodio 110,38 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 70 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredienti
- 2melanzane
- 1cipolla
- 1 cucchiaioolive taggiasche
- 120 gpomodorini
- 20 gpangrattato
- 30 gparmigiano Reggiano DOP
- 20 gmandorle in scaglie
Come fare le Melanzane al forno alla Mediterranea
Procedimento
Iniziate affettando le melanzane a fette, dal senso della loro lunghezza.
Disponetele in una teglia ricoperta di carta forno e praticate dei tagli trasversali.
Infornate a 180°C forno ventilato per circa 10 minuti.
Nel frattempo tagliate la cipolla sottile e i pomodorini divideteli in due.
Trascorso il tempo di cottura delle melanzane, farcite con la cipolla, i pomodorini sopra le fette di melanzane, poi condite con pangrattato, parmigiano grattugiato, le olive e le mandorle.
Cuocete in forno statico a 200°C per circa 10 minuti, nella modalità grill.
Sfornate e servite! Sono buonissime sia calde che fredde.
RICETTE GUSTOSE CON LE MELANZANE:
INVOLTINI DI MELANZANE CON RICOTTA E SPECK
Conservazione
Le MELANZANE AL FORNO ALLA MEDITERRANEA ricetta facile è preferibile consumarle in giornata.
