20 ricette sfiziose con le melanzane, una raccolta di ricette pratiche e veloci.
Le melanzane sono tra gli ortaggi più versatili e amati in cucina provate subito queste 4 ricette con le melanzane. Si possono friggere, cuocere in forno, in padella o in friggitrice ad aria e utilizzare per preparare antipasti, primi piatti, secondi e contorni davvero sfiziosi.
In questa raccolta ho riunito 20 ricette con le melanzane facili e gustose, perfette per portare in tavola piatti sempre diversi e adatti a ogni occasione.
Dalle preparazioni più tradizionali alle idee veloci da preparare durante la settimana, troverete tante proposte per sfruttare al meglio questo delizioso ortaggio, tra le mie preferite ci sono i saltimbocca di melanzane i fagottini di melanzane al forno con prosciutto e formaggio e le melanzane in pastella senza uova.
Le melanzane sono ottime sia calde sia fredde e si abbinano benissimo a pomodoro, mozzarella, formaggi, salumi, carne e altre verdure. Bastano pochi aromi e un buon filo di olio extravergine d’oliva per trasformarle in piatti semplici ma davvero appetitosi.
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20 ricette sfiziose con le melanzane
INVOLTINI DI MELANZANE CON SALSICCIA
Gli Involtini di melanzane con salsiccia sono un secondo piatto facile e appetitoso, un delizioso piatto leggero e gustoso! Questa ricetta è un vero sfizio, bocconcini farciti con carne macinata e formaggio. Sono una ricetta golosa veloce e semplicissima, ideali per cene buffet o antipasti. E’ possibile prepararli anche con largo anticipo.
Sandwich di melanzane
Sandwich di melanzane ricetta super saporita, facile ed economica. Prova anche il Sandwich di zucchine e il Sandwich di patate. Se cerchi un’idea per il pranzo gustosa e veloce prova subito questa meraviglia. La melanzana è indubbiamente un’ingrediente molto versatile soprattutto in estate, provate anche le 4 ricette con le melanzane facili e sfiziose. Oggi […]
Fagottini di melanzane croccanti
Fagottini di melanzane croccanti sono dei spezza fame facili e gustosi, perfetti da realizzare in poco tempo. Per la ricetta di oggi, mi sono ispirata ai fagottini di zucchine, siccome in molti mi avete chiesto se si potevano sostituire le zucchine con le melanzane, ho voluto provare anche io. Devo dire che non sono per […]
Involtini di melanzane con riso
Involtini di melanzane con riso, ricetta facile e golosa. E’ un piatto perfetto per la bella stagione, pranzo estivo o cena sfiziosa, sono un’esplosione di gusto e il cuore filante vi farà innamorare! Provate anche gli involtini di melanzane gratinati e gli involtini di melanzane con ricotta e speck. La ricetta di oggi è davvero […]
Pizza di melanzane veloce
Pizza di melanzane veloce e buonissima! Questo rustico è una ottima sfizioseria e la si può preparare anche in largo anticipo, perché è buona calda che fredda. Gli ingredienti per realizzarla sono: melanzane, passata di pomodoro, mozzarella e tanto parmigiano. E’ veramente appetitosa, se preferite potete sostituire la pasta brisè con la sfoglia.Vi possono interessare […]
CROCCHETTE DI MELANZANE AL FORNO facili e gustose
Oggi scoprite con me queste CROCCHETTE DI MELANZANE AL FORNO facili e gustose! Non sono fritte, ma sono leggere e delicate. Piatto che piacerà a tutta la famiglia bimbi compresi. Le crocchette di melanzane si possono gustare anche fredde, ovviamente non vi nascondo che il cuore filante è il top di questa ricetta!Vi consiglio anche […]
SPIEDINI DI MELANZANE ricetta sfiziosa facile
SPIEDINI DI MELANZANE ricetta sfiziosa facile! Sono un secondo piatto cotto al forno gustoso saporito e semplice da preparare. Nella mia ricetta ho messo una panatura di pangrattato, parmigiano e spezie, ma voi potete variare con della granella di frutta secca come pistacchi e nocciole, mentre per la farcia ho utilizzato 3 varianti: prosciutto cotto, […]
COTOLETTE DI MELANZANE AL FORNO Gustose e croccanti
Buongiorno carissimi! Ieri ho preparato queste. COTOLETTE DI MELANZANE AL FORNO Gustose e croccanti. Sono un secondo piatto PAZZESCO croccante e saporito e grazie al formaggio filantissimo che rendono questo piatto ancora più appetitoso! Io le ho impanate e cotte al forno, voi se volete esagerare potete anche friggere. Ora vi lascio alla ricetta, ma […]
SFORMATO DI RISO CON MELANZANE E SCAMORZA
Lo SFORMATO DI RISO CON MELANZANE E SCAMORZA è un primo piatto semplicissimo, perfetto per le domeniche in famiglia. E’ da gustare caldo e filante ma anche a temperatura ambiente. E’ una specie di timballo alla parmigiana, infatti è arricchito con melanzane tagliate e cubetti e fritte, poi aggiungo tanta scamorza e parmigiano è una vera GHIOTTONERIA!!RICETTE […]
MELANZANE RIPIENE DI CARNE ricetta gustosissima
Le MELANZANE RIPIENE DI CARNE ricetta gustosissima senza frittura.Sono un secondo ricco di sapore e semplicissimo da fare! Le melanzane a scarpone possono essere realizzate in molto modi, per esempio anche senza carne, ma solo con l’aggiunta di pomodorini e olive, ma in questo caso ho voluto esagerare ed ho aggiunto la pasta di salsiccia, […]
LASAGNE DI MELANZANE ricetta veloce
Le lasagne di melanzane ricetta veloce sono un piatto unico ricco di gusto ma semplicissimo! Senza frittura semplici e veloci, tanta verdure e mozzarella di bufala, non c’è la pasta all’uovo, ma abbondante sugo al ragù.Provatele se avete ospiti a pranzo o a cena, sono una ricetta diversa dal solito davvero pazzesca, vedrete farete un […]
BURGER DI MELANZANE E PATATE
Oggi vi propongo i Burger di melanzane e patate, sono molto appetitosi, piatto veloce e pratico. Un’ottima soluzione anche per far mangiare un pò di verdure ai bambini.Li preparate in 20 minuti e poi li potete cuocere in padella o al forno; sono un’alternativa ai classici hamburger di carne.Leggeri e gustosissimi, preparateli al più presto e salvate subito […]
INVOLTINI DI MELANZANE GRIGLIATE CON PROSCIUTTO
Gli INVOLTINI DI MELANZANE CON PROSCIUTTO E PHILADELPHIA sono un secondo piatto rapidissimo gustoso e genuino. Sono una ricetta molto appetitosa e semplicissima da fare, ideale per una cena buffet con amici o un rapidissimo secondo da preparare in argo anticipo. Ricette consigliate: patate e zucchine gratinate al forno, parmigiana di patate e zucchine,
PANZEROTTI DI MELANZANE RIPIENI Ricetta gustosa
I PANZEROTTI DI MELANZANE RIPIENI Ricetta gustosa, sono una particolare alternativa per utilizzare questo ortaggio che tanto ci piace. La preparazione, come di consueto è sempre molto facile e veloce e sono l’ideale per chi non ha tempo da dedicare in cucina, ma non vuole rinunciare la gusto.Le fette di melanzane sono croccanti e saporite […]
RISOTTO CON MELANZANE E SCAMORZA Primo piatto gustoso
Il RISOTTO CON MELANZANE E SCAMORZA è un primo piatto gustoso e facile da fare!Cremoso e confortevole, perché metto tanta scamorza per renderlo filantissimo e iper GOLOSO! Che dire! alla mia famiglia è piaciuto un sacco! Sono sicura che anche voi lo apprezzerete se deciderete di seguire la ricetta. Anche voi adorate preparare i risotti? […]
FAGOTTINI DI MELANZANE AL FORNO CON BESCIAMELLA
I FAGOTTINO DI MELANZANE AL FORNO sono un secondo paitto sfiziosissimo facile e VELOCISSIMO. Stuzzicanti e saporiti ricetta che si prepara in pochi minuti e volendo anche in largo anticipo, inoltre si possono creare anche altri abbinamento sostituendo o aggiungendo degli ingredienti. RICETTE DEL GIORNO CONSIGLIATE: tortino con prosciutto e piselli, rustichella con ricotta zucchine e […]
Rotolo di melanzane con rucola e speck
Rotolo di melanzane con rucola e speck è una ricetta facile e veloce. Una proposta davvero sfiziosa senza forno: le melanzane vengono tagliate a Fette e cotte in griglia, farcite con speck, provola e rucola e arrotolate a formare un Rotolo. Una volta pronto, il rotolo di melanzane va fatto riposare in frigorifero e poi tagliato a fette è perfetto […]
Melanzane al forno gustosissime
Le melanzane al forno gustosissime sono una ricetta pratica facile e veloce! E’ una squisita variante alla ricetta che trovate qui Sono perfette anche come secondo piatto leggero, ottima anche la variante vegetariana sostituendo i formaggi con capperi e olive.
Tortino di melanzane e patate
Il tortino di melanzane e patate è un piatto completo, ricco di gusto, semplicissimo da preparare. Ottimo anche da cucinare in largo anticipo, magari al mattino e infornarlo per cena, buono da portare in porzioni per il pranzo in ufficio. Tortino di melanzane e patate è un piatto completo, ricco di gusto, semplicissimo da preparare. […]
Cannelloni al sugo di salsiccia e melanzane
Cannelloni al sugo di salsiccia e melanzane sono un primo piatto ricco di gusto semplicissimo da fare, ideali anche da preparare per la domenica a pranzo. Questi succulenti cannelloni di pasta sono ripieni di un mix di carne e melanzane, sormontati da besciamella e pomodoro sono una preparazione tipica emiliana. Sono cosighiotti che sarà difficile […]
Se avete delle melanzane in frigorifero, questa raccolta è il posto giusto per trovare nuove idee per cucinarle ogni volta in modo diverso. Salvate la raccolta e provatele tutte!
