Gli INVOLTINI DI MELANZANE GRIGLIATE CON PROSCIUTTO sono un secondo piatto rapidissimo gustoso e genuino.
Ricetta appetitosa e semplicissima da fare, ideale per una cena buffet con amici o un rapidissimo secondo da preparare in argo anticipo.
Ricette consigliate: patate e zucchine gratinate al forno, parmigiana di patate e zucchine, crocchette di melanzane
INVOLTINI DI MELANZANE GRIGLIATE CON PROSCIUTTO
Ingredienti
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2 Melanzane
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200 g formaggio cremoso (io Philadelphia)
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8 Mozzarelline ciliegine
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230 g Prosciutto cotto (6 fette)
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q.b. Sale
Preparazione
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Per preparare bene gli INVOLTINI DI MELANZANE GRIGLIATE CON PROSCIUTTO occorre che lavate e mondate le melanzane, dopodiche tagliatele a fette non troppo spesse.
Spennellatele con olio di oliva e poi grigliatele in entrambe i lati e di seguito condite con un pizzico di sale.
Farcite ciascuna fetta di melanzana grigliata con la philadelphia spalmata e una fetta di prosciutto cotto.
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Quindi arrotolate su se stesse creando una mezza luna, quindi fermate con uno stecchino e una mozzarellina; terminate quando avrete finito tutti gli ingredienti.
I vostri involtini sono pronti se gradite servite su un letto di insalata e servite!
Consigli e conservazione:
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E possibile conservare gli INVOLTINI DI MELANZANE GRIGLIATE CON PROSCIUTTO in frigorifero per 1 giorno al massimo. Potete sostituire il prosciutto cotto con delle prosciutto crudo dolce.
