Zucchine croccanti in teglia, contorno semplice, leggero e ricco di gusto, perfetto per accompagnare secondi piatti di carne o pesce ma si può servire anche come secondo piatto leggero.
Se ti piace cucinare le zucchine leggi: zucchine come cucinarle 10 ricette veloci e non puoi non provare il Sandwich di zucchine e i fagottini di zucchine croccanti.
Le zucchine croccanti, sono facili da preparare e cotte direttamente in forno, conquistano con la loro superficie dorata e il cuore morbido, diventando una ricetta ideale per tutta la famiglia.
Si preparano con pochi ingredienti genuini, come zucchine fresche, pangrattato, Parmigiano e un filo di olio extravergine d’oliva, si ottiene un piatto profumato e saporito che si prepara in pochissimo tempo davvero.
La gratinatura in forno regala una crosticina Crunchy che rende le rende irresistibili!
la ricetta si presta a numerose personalizzazioni: potete aggiungere altri formaggi filanti come provola o mozzarella, oppure prosciutto cotto o speck tagliati a cubetti e arricchirle con altre erbe aromatiche come timo, origano o basilico.
Semplici, economiche e sempre apprezzate, le zucchine in teglia sono una di quelle ricette della tradizione che non passano mai di moda e che permettono di portare in tavola tutto il gusto delle verdure di stagione.
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Ingredienti
- Energia 61,84 (Kcal)
- Carboidrati 3,27 (g) di cui Zuccheri 0,19 (g)
- Proteine 4,17 (g)
- Grassi 3,70 (g) di cui saturi 2,08 (g)di cui insaturi 1,19 (g)
- Fibre 0,42 (g)
- Sodio 138,36 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 60 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Come fare le zucchine croccanti in teglia
Procedimento:
Iniziate spuntano le zucchine, dopodiché tagliatele a fette sottilissime 3 mm circa. Dopodiché adagiatele una accanto all’altra leggermente sovrapposte.
Farcite con sale, pangrattato e formaggio.
Aggiungete altre zucchine e farcite con pangrattato, mozzarella per pizza grattugiata e parmigiano grattugiata e un filo di olio.
Cuocete in forno a 200°C per circa 15-20 minuti. Sfornate e servite calde e filanti le vostre zucchine al formaggio gustosissime!
Conservazioni e consigli su le zucchine croccanti in teglia
Per una gratinatura ancora più croccante e saporita mescolate al pangrattato del Parmigiano grattugiato e qualche erba aromatica come origano, timo, paprika dolce o cipolla essiccata.
Potete inoltre aggiungere alle zucchine le patate tagliate molto sottili (consiglio la mandolina o l’affettatrice per affettarle)
Dosi variate per porzioni
