Pizzette di zucchine velocissime ricetta facile e veloce. Sono la soluzione perfetta quando vuoi qualcosa di sfizioso, leggere e facilissime da preparare.
Le ricette con le zucchine rappresentano da sempre uno dei simboli dell’estate, provate anche i burger di zucchine e patate e la mia preferita, la scrocchiarella di zucchine.
Le pizzette sono soffici e saporite vengono preparate con la base per pizza già pronta e inoltre sono super personalizzabili, conquistano le persone che vogliono unire gusto e semplicità in una ricetta pronta in meno di 20 minuti.
Sono ideali da servire come antipasto, snack o secondo piatto leggero, queste pizzette sono diventate il mio passe-partout per le cene estive magari da accompagnare ai bocconcini di sfoglia con salsiccia spinaci e stracchino.
Se preferite potete sostituire o aggiungere qualche ingrediente in più, per esempio aggiungere della pancetta tagliata a cubetti, oppure per renderle vegetariane potete omettere il prosciutto cotto. Inoltre potete sostituire l’impasto pizza con la pasta sfoglia o pasta brisè.
Ingredienti
Come fare pizzette di zucchine velocissime
Passaggi
Srotolate l’impasto, dopodiché dividetelo in 8 parti.
Farcite con prosciutto cotto e parmigiano grattugiato lasciando 1 cm dal bordo libero.
Tagliate le zucchine sottilissime, con la mandolina o affettatrice e adagiatele sopra ogni porzione, una vicina all’altra.
A questo punto condite con abbondante mozzarella un filo di olio e cuocete a 190°C per circa 12-15 minuti.
Variazioni e conservazione sulle pizzette di zucchine velocissime
Potete sostituire la base per pizza con la pasta sfoglia. Potete conservare le pizzette in frigorifero dentro un contenitore ermetico fino al giorno dopo.
Dosi variate per porzioni
