Torta salata alla genovese

Torta salata alla genovese, ricetta facile e ricca di gusto, perfetta per un pranzo in famiglia o una cena veloce o un buffet. Il pesto alla genovese è uno dei condimenti più celebri della cucina italiana e rappresenta un simbolo della tradizione ligure.

Fresco, profumato e cremoso, nasce dall’unione di pochi ingredienti di alta qualità che, lavorati insieme, danno vita a una salsa dal gusto inconfondibile. Vi consiglio di provare anche la pasta alla pesto alla siciliana e fusilli al pesto di pistacchi. La ricetta torta alla genovese racchiude in un fragrante guscio di pasta brisè che i alternativa può essere sostituito con pasta sfoglia, e un ripieno cremoso di patate e e formaggio filante, per un risultato davvero irresistibile!
Facile da preparare conquista al primo morso, con il suo contrasto tra la croccantezza della sfoglia e la morbidezza del ripieno. Ogni fetta è ricca di sapore e perfetta da gustare sia calda che a temperatura ambiente.

Inoltre l’aggiunta della scamorza filante rende questa preparazione ancora più golosa, mentre una spolverata di Parmigiano dona una crosticina dorata e saporita.
Perfetta da preparare in anticipo è una soluzione pratica per ogni occasione, inoltre è davvero versatile, la pasta brisè può essere sostituita con la pasta matta e potete utilizzare al posto della scamorza la mozzarella o provola o quello che preferite, si adatta facilmente ai gusti di tutta la famiglia con gli ingredienti che avete a disposizione.