Pizzette in padella veloci, variante alla classica ricetta delle pizzette con lievito di birra. Provate anche le pizzette alla cipolla, sono davvero bellissime.
Le pizzette in padella veloci sono una di quelle ricette furbe da tenere sempre a portata di mano, si preparano in poco tempo, non richiedono il forno e sono perfette per una cena sfiziosa, un aperitivo improvvisato o una merenda salata, da aggiungere alla raccolta delle ricette buffet le migliori. Sono morbide e gustose, con un condimento semplice di pomodoro, mozzarella e origano, ma se si preferisce le potete personalizzare in tantissimi modi. La cottura in padella permette di ottenere pizzette dorate e filanti in pochi minuti, ideali quando si ha voglia di pizza, ma poco tempo a disposizione. Un ultima alternativa, molto valida se si va di fretta sono anche le pizzette di zucchine velocissime.
Oltre alla classica versione con pomodoro e mozzarella, potete farcire le pizzette con prosciutto cotto e formaggio, salamino piccante e provola, tonno e cipolla, verdure grigliate, funghi e scamorza oppure mortadella e stracciatella insomma largo alla fantasia. Se non lo avete ancora fatto iscrivetevi ai miei canali social di Facebook e Instagram.
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Ingredienti
Ingredineti per farcire
Come fare le pizzette in padella veloci
Procedimento:
In una ciotola capiente, versate la farina e il lievito, con la forchetta fate una buchetta al centro, dopodiché l’acqua e l’olio.
Aggiungete anche due pizzichi di sale ed Impastate il tutto fino ad ottenere un’impasto liscio ed omogeneo finché non si appiccichi più alle mani.
Ora trasferite il composto ottenuto in una spianatoia e formate un panetto. Fate riposare l’impasto 20 minuti. A questo punto dividete in 6 palline e stendete con il mattarello.
Cuocete le vostre pizzette in padella 2-3 minuti per lato e con il coperchio, giratele e farcitele con salsa di pomodoro.
Unite la mozzarella e coprite con il coperchio.
Togliate dal fuoco e condite con origano un filo di olio e basilico fresco.
Conservazione e consigli su le pizzette in padella veloci
Sono migliori appena preparate, quando la mozzarella è ancora filante. Se avanzano, potete conservarle in frigorifero per 1-2 giorni dentro un contenitore ermetico.
Prima di servirle, riscaldatele in friggitrice ad aria per qualche minuto, così torneranno morbide e fragranti.
Dosi variate per porzioni
