Pizzette siciliane morbide e gustosissime perfette per buffet e feste di compleanno o per uno spuntino sfizioso. Diverse dalle classiche pizzette da buffet sofficissime, ma altrettanto ottime e veloci anche le pizzette allo yogurt. Le pizzette siciliane sono un delizioso piatto tipico della cucina Siciliana, preparate con un impasto brioche. Sono saporite e soffici come nuvole, si preparano a mano, o con l’impastatrice; basta avere in casa farina, lievito, acqua e burro. Vedrete sono facilissime fatele subito e fatemi sapere!
Ingredienti
Ingredienti per farcire
- Energia 83,74 (Kcal)
- Carboidrati 10,82 (g) di cui Zuccheri 0,55 (g)
- Proteine 3,20 (g)
- Grassi 3,16 (g) di cui saturi 1,89 (g)di cui insaturi 1,02 (g)
- Fibre 0,42 (g)
- Sodio 139,97 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 25 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Come fare le pizzette siciliane
Procedimento:
Mettete in una ciotola la farina il lievito e lo zucchero, quindi versate l’acqua e mescolate.
Impastate con le mani e di seguito unite anche il sale e il burro. Potete fare questa operazione anche con l’impastatrice.
Impastate fino ad ottenere un palla liscia e bella morbida, fatela riposare per 2 ore in una ciotola coperta con pellicola per alimenti, lascandola dentro il forno spento preriscaldato a 50°C.
Trascorso il tempo di riposo stendete l’impasto con il mattarello ad 1 cm di spessore.
Con un coppa pasta o un bicchiere fate tanti piccoli cerchietti, trasferiteli su una teglia da forno. Condite con 1 cucchiaino di pomodoro, la mozzarella, l’origano e olio.
Infornate le vostre pizzette siciliane a 180°C per circa 15-20 minuti o fino a doratura.
Conservazione e variazioni delle Pizzette Siciliane
Le pizzette Siciliane si possono conservare dentro un contenitore ermetico, per qualche giorno al massimo; in alternativa, si possono congelare. Disponetele in un vassoio in freezer fino a quando non si saranno completamente congelate, quindi trasferitele in sacchetti per alimenti.
FAQ (Domande e Risposte)
Posso usare altri condimenti per le pizzette siciliane?
Scatenare la vostra fantasia, anche in base agli ingredienti che avete in casa: Al posto del burro nell’impasro potete mettere lo strutto. Potete farcire le pizzette anche con funghi e formaggio, oppure olive, tonno e cipolla, ma anche con formaggio di capra e rucola, e salsiccia e cipolla. Sperimentate diverse combinazione in base ai vostri gusti.
Guarda la video ricetta delle pizzette siciliane
Dosi variate per porzioni
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