Buongiorno carissimi, oggi vi propongo PIZZETTE SOFFICISSIME ricetta infallibile! Fatte in casa sono proprio tutta un’altra cosa! Perfette per buffet e feste di compleanno, ma anche per la merenda o da portare a scuola. Le ho preparate con farina 00, lievito e olio di oliva, invece se preferite una versione più veloce, vi consiglio le Pizzette di pasta sfoglia o le Pizzette allo yogurt istantanee. Morbide e fragranti preparate al più presto queste appetitose pizzette, sono sicura che vi conquisteranno!
Ingredienti
Ingredienti per l’impasto
Ingredienti per farcire
- Energia 303,23 (Kcal)
- Carboidrati 43,01 (g) di cui Zuccheri 1,54 (g)
- Proteine 11,67 (g)
- Grassi 10,63 (g) di cui saturi 3,85 (g)di cui insaturi 1,69 (g)
- Fibre 1,75 (g)
- Sodio 459,03 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 150 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Passaggi
Come fare la ricetta delle Pizzette sofficissime
In una ciotola capiente sciogliete il lievito nell’acqua e zucchero, dopodiché aggiungete la farina un poco alla volta.
Versate l’olio e per ultimo il sale, lavorate l’impasto finché non lo vedete ben amalgamato, poi formate un panetto liscio e omogeneo.
A questo punto, fate riposare il composto in una ciotola coperta con pellicola per 2 ore dentro il forno spento con la sola lucina accesa.
Trascorso il tempo di riposo dividete l’impasto in 9 pezzi o anche di più se volete farle più piccole. Coprite con un canovaccio e fate riposare 20 minuti.
Trascorso il tempo di riposo, con la punta delle dita schiacciate i panetti e realizzando dei dischetti. Di seguito trasferiteli in una teglia ricoperta di carta forno, condite le pizzette con pomodoro un pizzico di sale, origano e un filo di olio.
Infornate le vostre pizzette a 200°C per 20 minuti, dopodiché sfornatele e conditele con la mozzarella tagliata a cubetti, continuate la cottura finché il formaggio non si scioglie.
Conservazione
Le PIZZETTE SOFFICISSIME ricetta infallibile si possono conservare in un sacchetto di plastica. Si possono surgelare.
Consigli
Potete condire le vostre pizzette con ciò che preferite: funghi, wurstel, salamino e prosciutto cotto o crudo. Se preferite, potete realizzare le vostre pizzette rosse più piccole utilizzando un coppa pasta.
Dosi variate per porzioni
