PASTA AL FORNO CON FUNGHI SPECK E SCAMORZA irresistibile!
Primo piatto eccezionale, perfetto per le domeniche in famiglia ma non solo. La ricetta è ideale per chi come me adora i piatti ricchi di sapore, questa in particolar modo è ricca di formaggio filante. Consiglio di servirla appena sfornata, ma tutta via si può gustare anche il giorno dopo riscaldata al forno con una bella spolverata di parmigiano grattugiato.

DifficoltàFacile
CostoEconomico
Tempo di preparazione30 Minuti
Tempo di cottura40 Minuti
Porzioni4 porzioni
Metodo di cotturaForno
CucinaItaliana

Ingredienti

280 g pasta

300 g funghi

200 g speck

1 spicchio aglio

2 cucchiai olio extravergine d’oliva

q.b. sale

300 ml besciamella

40 g parmigiano

120 g scamorza

580,80 Kcal

calorie per porzione

Info Chiudi

Energia 580,80 (Kcal)
Carboidrati 32,11 (g) di cui Zuccheri 4,51 (g)
Proteine 35,40 (g)
Grassi 35,23 (g) di cui saturi 11,02 (g)di cui insaturi 9,35 (g)
Fibre 2,70 (g)
Sodio 1.474,92 (mg)

Valori indicativi per una porzione di 100 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA^* e FoodData Central^**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.

^* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

1 Teglia

Passaggi

In una padella capiente versate due cucchiai di olio e uno spicchio di aglio, dopodiché unite i funghi tagliati a fette, salate e fate cuocere 4 minuti. Unite lo speck tagliato a listarelle e continuate la cottura per altri 6-7 minuti a fuoco lento, ne frattempo calate la pasta in acqua bollente salata.

Trascorso il tempo di cottura dei funghi fate intiepidire, unite la besciamella e la pasta cotta, quindi mescolate bene.

Trasferite una parte del composto preparato in una teglia da cm 20×30 aggiungete 60 g di scamorza tagliatati cubetti, continuate con altra pasta e terminate con besciamella e una bella spolvera di parmigiano grattugiato.

Cuocete in forno statico per circa 20 minuti a 180°C. Sfornate e servite calda e filante!

Consigli e conservazioni

Se non vi piace lo speck potete sostituirlo con salsiccia fresca. La PASTA AL FORNO CON FUNGHI SPECK E SCAMORZA irresistibile, si può conservare in frigorifero per 2-3 giorni chiusa in un contenitore ermetico.

Rimani sempre aggiornato sulle ultime novità, seguimi anche sulle pagine di:

Facebook Instagram YouTube

Twitter e Pinterest TikTok

Torna alla Home Page