Name: PASTA AL FORNO SENZA BESCIAMELLA velocissima
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Cuisine: Italiana
Ingredients: 240 g mezze maniche rigate; 300 g carne macinata di vitello (o misto); 250 g passata di pomodoro; q.b. sale; 1 sedano; 1/2 cipolla; 1 carota; 2 cucchiai olio extravergine d'oliva; 220 g mozzarella; 100 ml vino; 40 g parmigiano; q.b. pangrattato

La PASTA AL FORNO SENZA BESCIAMELLA velocissima è un grande classico della cucina italiana. Ragu’ di pomodoro semplice e gustosa si prepara in pochissimo tempo, poi si ripassa al forno con mozzarella e parmigiano.

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DifficoltàFacile
CostoEconomico
Tempo di preparazione20 Minuti
Tempo di cottura20 Minuti
Porzioni4 porzioni
Metodo di cotturaForno
CucinaItaliana
StagionalitàTutte le stagioni

Ingredienti

240 g mezze maniche rigate

300 g carne macinata di vitello (o misto)

250 g passata di pomodoro

q.b. sale

1 sedano

¹/₂ cipolla

1 carota

2 cucchiai olio extravergine d’oliva

220 g mozzarella

100 ml vino

40 g parmigiano

q.b. pangrattato

521,80 Kcal

calorie per porzione

Info Chiudi

Energia 521,80 (Kcal)
Carboidrati 52,39 (g) di cui Zuccheri 1,93 (g)
Proteine 39,29 (g)
Grassi 28,33 (g) di cui saturi 10,82 (g)di cui insaturi 5,85 (g)
Fibre 2,17 (g)
Sodio 1.200,09 (mg)

Valori indicativi per una porzione di 100 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA^* e FoodData Central^**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.

^* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Strumenti

1 Pirofila

1 Ciotola

Passaggi

Fate soffriggere sedano carota e cipolla in pentola con un giro di olio.

Unite la carne trita e fate cuocete per circa 10 minuti, in seguito versate il vino e fate evaporare, mescolate e continuate la cottura per circa 10 minuti.

Versate la passata di pomodoro, quando riprende il bollore salate e continuate la cottura per altri 15 minuti.

Nel frattempo cuocete la pasta, scolatela e unitela al sugo.

PASTA AL FORNO SENZA BESCIAMELLA velocissima

A questo punto assemblatela in questo modo.

Versate una parte di pasta in un teglia bene oliata e cosparsa di pangrattato, farcite con mozzarella tagliata a pezzi e il parmigiano.

Versate la parte di pasta rimasta e condite con mozzarella e abbondante parmigiano.

Cuocete in forno a 200°C per 15 minuti.

Conservazione

PASTA AL FORNO SEMPLICE sfiziosissima si può conservare in frigorifero fino al giorno dopo. Il semplice ragu’ lo potete anche congelare dino a 6 mesi se avete utilizzato tutti ingredienti freschi.