Zucca in padella con cipolla e rosmarino contorno facile e veloce. Ricetta Autunnale da inserire nella raccolta contorni facili e veloci. La zucca in padella con rosmarino è un contorno semplice, veloce e ricco di sapore, perfetto da preparare durante la stagione autunnale. Con pochi ingredienti porterete in tavola un piatto genuino e profumato, ideale per accompagnare secondi di carne, pesce, formaggi oppure da gustare anche da sola come piatto leggero.
La zucca viene tagliata a cubetti e cotta direttamente in padella, dove diventa morbida e saporita, mantenendo una piacevole doratura esterna. Il rosmarino dona un profumo intenso che si abbina alla perfezione alla naturale dolcezza della zucca. Nel mio blog troverete un’infinita di ricette con la zucca, ma tra le mie preferite c’è sicuramente come primo piatto, la pasta risottata il risotto zucca e salsiccia e la zucca ripiena al forno.
La zucca in padella con rosmarino è un contorno davvero delizioso e sfizioso, salvate la ricetta e fatemi sapere se vi è piaciuta, un bacio Chicca.
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Ingredienti
Come fare la zucca in padella con cipolla e rosmarino
Passaggio:
Scegliete una zucca dalla polpa soda e poco acquosa, come la Delica, la Mantovana o la Butternut. Dopo aver eliminato semi e filamenti, tagliatela a cubetti possibilmente della stessa dimensione, così la cottura sarà uniforme.
In padella fare scaldare due cucchiai di olio con la cipolla tagliata finemente. Cuocete finche la cipolla non diventa trasparente.
Aggiungete la zucca e fate cuocere a fuoco vivace unite anche il rosmarino, il sale e il pepe e cuocete per altri 10 minuti, se c’è bisogno aggiungete acqua o brodo al bisogno.
Versate il brodo caldo al bisogno, chiudete con il coperchio e continuate la cottura per altri 7-8 minuti. Per rendere la zucca più croccante togliete il coperchio gli ultimi 3 minuti di cottura. Servite la zucca ben calda come contorno.
Conservazione e consigli su la zucca in padella con cipolla e rosmarino
Si conserva in frigorifero, all’interno di un contenitore ermetico, per 2-3 giorni.
La zucca in padella è ottima come contorno autunnale, ma può diventare anche la base per tante altre preparazioni.
Potete utilizzarla per condire pasta e riso, aggiungerla a una frittata oppure utilizzarla per farcire torte salate, focacce e panini. È buonissima anche servita tiepida con formaggi stagionati o morbidi.
Dosi variate per porzioni
