Le frittelle di zucca e patate sono un secondo piatto facile e veloce, la ricetta come sempre è semplicissima. Basta grattugiare la zucca e le patate, si mescola il tutto e si cuociono in padella o in forno. La versione frittelle di zucca vi sono piaciute un sacco! E quindi, ho deciso di optare per una variante altrettanto buonissima! Complice la stagione, le ricette con la zucca sono le regine nelle nostre tavole, infatti un’altra ricetta che adoro in particolar modo è la focaccia di zucca. Vi lascio qui sotto la preparazione passo-passo delle frittelle di zucca e patate, e se la provate a replicarle fatemelo sapere qui nei commenti o scrivetemi sulla mia Pagina Facebook.
Se stai cercando altre ricette con la zucca, dai uno sguardo a queste:
Ingredienti
- Energia 43,07 (Kcal)
- Carboidrati 6,96 (g) di cui Zuccheri 0,75 (g)
- Proteine 2,05 (g)
- Grassi 0,99 (g) di cui saturi 0,60 (g)di cui insaturi 0,38 (g)
- Fibre 0,55 (g)
- Sodio 148,14 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 40 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Come fare le frittelle di zucca e patate
Passaggi:
Come primo passaggio pulite la zucca: togliete i semi e la scorza e tagliatela in pezzi. Prendete una grattugia a fori larghi e iniziate a grattugiare la zucca.
Fate la stessa cosa con le patate, unendola alla zucca in una una ciotola capiente.
Aggiungete anche le uova, il sale, il pepe ed infine il parmigiano grattugiato. e alla zucca.
Mescolate bene tutti gli ingredienti e di seguito unite anche la farina, mescolando ancora.
Con due cucchiai formate delle frittelle e cuocete in padella con un giro di olio, quindi schiacciate leggermente con il dorso del cucchiaio. Cuocete fino doratura le vostre frittelle di zucca e patate.
Scolatele su carta assorbente da cucina e servitele subito ben calde!
Conservazione delle frittelle di zucca e patate
Le frittelle si possono conservare in frigorifero dentro un contenitore ermetico fino al giorno dopo. Ne sconsiglio la surgelazione.
Dosi variate per porzioni
In questa pagina sono presenti link di affiliazione che garantiscono a questo sito una piccola quota di ricavi, senza variazione del prezzo per l'acquirente.
