Zucca formaggio e pancetta è una ricetta semplicissima, perfetta da servire come secondo piatto. Provate anche la zucca al formaggio e la zucca al forno con speck due ricette altrettanto buonissime! La zucca formaggio e pancetta è un piatto molto versatile, Potete arricchirle con spezie di vostro gradimento, tipo curcuma o paprika. Se volete sostituire la pancetta, potete farlo con lo speck o altri salumi di vostro gradimento. Per dare un tocco di croccantezza potete aggiungere delle noci tritate. Spero di esservi stata utile, se mi raccomando se la provate, fatemelo sapere nei commenti.
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Ingredienti
- Energia 218,44 (Kcal)
- Carboidrati 12,01 (g) di cui Zuccheri 5,14 (g)
- Proteine 13,49 (g)
- Grassi 13,96 (g) di cui saturi 2,21 (g)di cui insaturi 3,65 (g)
- Fibre 1,01 (g)
- Sodio 399,24 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 150 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Passaggi
Come preparare la zucca formaggio e pancetta
Per prima cosa occorre tagliare in due la zucca, affettate la zucca fino ad ottenere circa 20 pezzi (per comodità potete dividere a metà il pezzo di zucca e proseguire così fino ad ottenere delle fette tutte uguali.
Prendete una teglia di media grandezza, ben oliata e cosparsa di pangrattato, poi disponete la zucca uno affianco all’altro. Aggiungete il rosmarino la pancetta tagliata a cubetti e per ultimo condite con un filo di olio di oliva, sale e del pepe.
Cuocete la zucca nel forno preriscaldato a 180°C con la modalità ventilata, per 30-40 minuti o finché non la vedrete ben cotta.
Qualche minuto prima del termine di cottura, aggiungete sopra la scamorza e rinfornate finché il formaggio non si sarà sciolto.
Conservazione e consigli della zucca formaggio e pancetta
Potete conservarla dentro un contenitore ermetico nel frigo, fino a due giorni. Se preferite velocizzare la ricetta potete utilizzare la zucca già pulita e tagliata che trovate nel banco frigo del supermercato. Potete anche preparare delle monoporzioni cuocendo il tutto all’interno di piccole cocottine in terra cotta.
Dosi variate per porzioni
