Pasta con zucca e noci primo piatto facile e gustoso, perfetto per quando avete ospiti a pranzo. Nel blog troverete anche la ricetta della pasta al forno con zucca e speck, ma altrettanto interessante c’è anche la pasta al forno con zucca e salsiccia. Si sa, in questo periodo la zucca è l’ingredienti principe di stagione, ma lo sapevate che con questo ortaggio potete realizzare anche ricette dolci? Come i muffin zucca e gocce di cioccolato e il pan brioche sono buonissimi salvate subito le ricette! Il primo piatto di oggi è davvero facile e appetitoso e non stanca mai ed è perfetto se avete ospiti! Se la provate fatemi sapere un bacio Chicca.
Se state cercando altre ricette con la zucca, date uno sguardo a queste:
Ingredienti
- Energia 588,98 (Kcal)
- Carboidrati 30,10 (g) di cui Zuccheri 3,11 (g)
- Proteine 19,54 (g)
- Grassi 43,48 (g) di cui saturi 6,28 (g)di cui insaturi 9,40 (g)
- Fibre 3,07 (g)
- Sodio 1.179,79 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 180 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Come fare la pasta con zucca e noci
Procedimento:
Iniziate pulendo la zucca, prima dai semi e poi dalla scorza, di seguito tagliatela a cubetti, quindi fatela rosolare in padella con un giro di olio e uno spicchio di aglio.
Aggiustate di sale e di pepe, fate cuocere a fuoco vivace per 5 minuti, se fosse necessario aggiungete un paio di cucchiai di cottura della pasta.
Al termine della cottura, frullate i pezzi di zucca con mixer ad immersione.
Nel frattempo, con la stessa padella per la cottura della zucca, fate rosolare la pancetta, e di seguito unite la crema di zucca.
Lessate la pasta, scolatela, e versatela in padella, insieme alla crema di zucca e pancetta. Fatela saltare per pochi minuti nel condimento.
Servite questo fantastico piatto di pasta con zucca, insieme ai gherigli di noci tritati e se vi piace, con una spolverata di parmigiano grattugiato.
Conservazione della pasta con zucca e noci
La pasta con zucca speck e noci si può conservare in frigorifero dentro un contenitore ermetico, per al massimo due giorni.
Dosi variate per porzioni
