PIZZETTE SARDE AL TAGLIO ricetta facile irresistibile! Sfiziose e buone, ideali per cena, ottime per una merenda ricca e golosa. Ricetta della tradizione Sarda impasto tanto idratato che permetterà alle pizzette una volta cotte di restare morbide, ma croccanti e filanti allo stesso tempo. Sono davvero pazzesche vi consiglio di salvare la ricetta!
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Ingredienti
Ingredienti per l’impasto
Ingredienti per la farcia
Come fare le Pizzette Sarde
Preparazione dell’impasto
In una terrina versate le farine, il lievito e lo zucchero, quindi mescolate bene con una forchetta. Dopodiché versate l’acqua un pò alla volta, il sale e l’olio.
Oliate una terrina e iniziate a fare delle pieghe, prendete l’estremità e portatele al centro, dopodiché coprite con una ciotola e fate riposare 30 minuti.
Trascorso questo tempo fate di nuovo le pieghe, quindi facciamo riposare l’impasto coperto con la ciotola per altri 30 minuti.
Trascorso il tempo di riposo, versate l’impasto in una teglia e stendete l’impasto con le mani bene oliate. Coprite con pellicola e lasciate riposare altre due ore nel forno spento con luce accesa.
Al termine dell’ultimo tempo di riposo, farcite con la passata di pomodoro, sale, origano e olio e cuocete in forno a 220°C per 20 minuti sul piano basso del forno.
Sfornate e farcite con la mozzarella e rinfornate per 5-7 minuti, dopodiché dividete in 4 parti. Ripiegate a portafoglio ogni trancio di pizza.
Conservazione
Le PIZZETTE SARDE AL TAGLIO ricetta facile irresistibile, si possono conservare fino a due giorni coperte con pellicola alimentare. Si possono congelare.
Consigli
Per arricchirle potete farcirle con salumi e altri formaggi.
Dosi variate per porzioni
