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Cucina Siciliana e Norvegese

Tag: origano

Insalata belga alla griglia al profumo di origano

Insalata belga alla griglia al profumo di origano

L’insalata belga alla griglia al profumo di origano è un contorno favoloso….Lo avete mai provato? Io uso tanto l’insalata belga e la unisco ad ad altri cibi ma grigliata la preferisco anche al radicchio che spesso è troppo amaro per i miei gusti! La preparazione […]

Orata al cartoccio cotta in padella

Orata al cartoccio cotta in padella

L’ Orata al cartoccio cotta in padella è una ricetta della mia mamma che ho imparatao quest’anno andando in Sicilia. Veramente sbalorditivo come nel giro di 15 minuti mia madre aveva cotto le orate senza accendere il forno e profumando tutta la cucina di limone. […]

Calzone Siciliano cotto nel forno a legna

Calzone Siciliano cotto nel forno a legna

Il calzone siciliano cotto nel forno a legna è veramente delizioso e semplice da preparare…a me piace tanto prepararlo con pomodoro, prosciutto e mozzarella. Il calzrone siciliano è diverso dal calzone che preparano per esempio a Napoli perchè quello napoletano mi spiegava un amico napoletano […]

Minestra di zucchine e patate estiva

Minestra di zucchine e patate estiva

La minestra di zucchine e patate estiva è la ricetta di mia madre della tipica minestrina siciliana che si può mangiare benissimo sia d’estate che d’inverno perchè è deliziosa sia calda che fredda. Vi confesso che l’adoro mangiarla d’estate dopo una giornata di sole perchè […]

Rigatoni al sugo con carciofi e olive verdi

Rigatoni al sugo con carciofi e olive verdi

I rigatoni al sugo con carciofi e olive verdi sono un primo veramente delizioso e facilissimo da preparare..in poche mosse e in pochi minuti avrete un sugo al pomodoro cremoso e fresco da far contenti tutti in famiglia…a casa mia piace tanto a mio marito […]

Insalata Greca

Insalata Greca

L’insalata greca tipica appunto della Grecia la amo particolarmente perchè somiglia tanto a quella siciliana e quindi di casa mia… 🙂 L’insalata greca è un ottimo contorno se preparate per esempio della carne arrosto o del barbeque…mi piace a volte anche non condirla con olio […]

Pollo ai peperoni alla siciliana

Pollo ai peperoni alla siciliana

Il pollo ai peperoni alla siciliana è un delizioso secondo pieno di gusto o per meglio dire un piatto unico perchè completo di verdure e patate. Quando è il periodo dei peperoni non vedo l’ora di prepararlo perchè tutti in famiglia l’adoriamo… 🙂 Pollo ai […]

Pizza con salsiccia e spinaci

Pizza con salsiccia e spinaci

La pizza con salsiccia e spinaci è una variante golosa e sfiziosa….facile da preparare e davvero buona..provatela e poi mi direte…;) Pizza con salsiccia e spinaci Ingredienti: 600 g di farina 00 150 g di lievito madre (in sostituzione 25 g di lievito di birra o una […]

Pizza carciofi e salsiccia

Pizza carciofi e salsiccia

La pizza ai carciofi e salsiccia è una variante veramente golosa e sfiziosa. Facile da preparare e saporita. Pizza carciofi e salsiccia Ingredienti: 600 g di farina 00 150 g di lievito madre (in sostituzione 25 g di lievito di birra o una bustina di lievito disidratato) […]

Spigola alle erbe e ciliegino

Spigola alle erbe e ciliegino

La Spigola alle erbe e ciliegino è veramente un secondo facile, veloce e appetitoso. Il profumo delle erbe aromatiche e la dolcezza dei pomodorini di pachino i ciliegini fanno di questo piatto semlice una vera delizia… Spigola alle erbe e ciliegino Ingredienti per 4 persone: […]

Insalata di finocchi e arance ricetta tipica siciliana

Insalata di finocchi e arance ricetta tipica siciliana

L’insalata di finocchi e arance siciliana è un contorno o un antipasto molto  fresco e leggero, perfetto nei menù di festa oppure come piace a noi siciliani mangiarlo la sera insieme a degli affettati e un buon pane casereccio… 😉 Questa insalata la consiglio vivamente […]

Giovedi gnocchi ai fiocchi di patate con salsa al bacon

Giovedi gnocchi ai fiocchi di patate con salsa al bacon

Spesso lavorando tutto il giorno e vivendo in un paese dove non ci sono gli gnocchi pronti da comprare al supermercato..ci si inventa un modo facile veloce da prepararli ma di uguale bontà. 😉 Infatti un pò di anni fa vedendo un documentario di una […]