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Cucina Siciliana e Norvegese

Insalata Greca

Insalata Greca

L’insalata greca tipica appunto della Grecia la amo particolarmente perchè somiglia tanto a quella siciliana e quindi di casa mia… 🙂

L’insalata greca è un ottimo contorno se preparate per esempio della carne arrosto o del barbeque…mi piace a volte anche non condirla con olio e aceto ma direttamente con la salsa tzatziki tipica greca a base di yogurt, cetriolo e menta che esalta veramente tutto il gusto della carne arrosto….

L’insalata greca è ottima soprattutto nel periodo primavera estate per la freschezza dei pomodori, dei cetrioli e del formaggio feta che la rende completa e quindi d’estate si può anche mangiare come piatto unico…

Insalata Greca

insalata greca la giusta

Ingredienti per 4 persone:

  • 12 pomodori ciliegino maturi
  • 1 cetriolo fresco
  • 1 cipolla rossa media
  • 12 olive nere
  • 180 g di formaggio feta
  • olio evo q.b.
  • 1 o 2 c ucchiai d’aceto
  • sale q.b.
  • origano q.b.

Preparazione:

  • Tagliate i pomodori ciliegino a metà, i cetrioli a quadretti non tanto piccoli, la cipolla a fettine molto sottili e il formaggio feta anch’esso tagliato a quadrettini.
  • Mettete il tutto in una ciotola profonda e condite gl’ingredienti con il sale, l’olio evo, l’aceto e l’origano.
  • Servite con dei crostoni di pane rustico e con della salsa ztatziki se preferite.

Buon appetito!!! 🙂

 

 



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