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Cucina Siciliana e Norvegese

Tag: limone

Petti di pollo in padella zenzero e limone

Petti di pollo in padella zenzero e limone

Petti di pollo in padella zenzero e limone un secondo piatto velocissimo, pieno di gusto e profumo. Spesso il petto di pollo risulta gommoso oppure troppo secco, invece con la cottura in padella e la panatura di farina di riso,  il limone diventerà morbido dentro […]

Macedonia di frutta alla siciliana

Macedonia di frutta alla siciliana

La macedonia di frutta alla siciliana è una insalata di frutta condita in modo mediterraneo cioè con gli agrumi e spesso con il limoncello. Si lascia macerare per alcune ore prima di servirla e il risultato è veramente favoloso, perfetta come dessert oppure per mangiarla […]

Erbe di campo ripassate in padella

Erbe di campo ripassate in padella

Le erbe di campo ripassate in padella sono delle deliziose erbette spontanee che crescono nei campi in questo periodo d’autunno. La cosa veramente meravigliosa di queste erbette di campo è la diversità nei gusti che mischiandosi diventano veramente uniche, dalle bietole spontanee dolcissime, a i […]

Biscotti siciliani al pistacchio senza burro e olio

Biscotti siciliani al pistacchio senza burro e olio

I biscotti siciliani al pistacchio senza burro e olio sono i cosidetti cookies che a differenza di quelli amiericani sono molto leggeri e friabili perchè non c’è nessun tipo di grasso e poi hanno tante vitamine date dai pistacchi. Questa è la ricetta della nonna […]

Orata al cartoccio cotta in padella

Orata al cartoccio cotta in padella

L’ Orata al cartoccio cotta in padella è una ricetta della mia mamma che ho imparatao quest’anno andando in Sicilia. Veramente sbalorditivo come nel giro di 15 minuti mia madre aveva cotto le orate senza accendere il forno e profumando tutta la cucina di limone. […]

Hamburger light speziati e salsa avocado

Hamburger light speziati e salsa avocado

Gli hamburger light speziati e salsa avocado sono una ricetta leggera, gustosa e bilanciata. Infatti questi gustosi hamburger con pochissimi grassi dati da una carne scelta, combinata con le spezie e gli oli buoni dati dall’avocado fanno si che questo piatto diventi un piatto da […]

Anguria allo yogurt drenante e dissetante

Anguria allo yogurt drenante e dissetante

La mia dolcissima nipotina Federica è venuta a trovarmi, a noi piace fare tante cose insieme e una di quelle e cucinare insieme e con questa occasione abbiamo provato una ricetta con l’anguria che ci piace tantissimo..lo scopo era quello di creare qualcosa di leggero, […]

Spiedini di carne di agnello e salsiccia alla greca

Spiedini di carne di agnello e salsiccia alla greca

Gli spiedini di carne di agnello e salsiccia alla greca sono dei deliziosi pezzetti di carne d’agnello e salsiccia marinati per diverse ore in un emulsione di sapori e serviti insieme alla salsa tzatziki, il pane pita e l’insalata greca. Un piatto semplice, facilissimo ma […]

Spaghetti con carciofi in agrodolce

Spaghetti con carciofi in agrodolce

Gli spaghetti con carciofi in agrodolce sono un primo leggero, fresco e delizioso…perfetto per le stagioni calde perchè la dolcezza delle prugne secche e la freschezza del limone ti aiutano a mangiare e ricaricarti allo stesso tempo senza appesantirti… 🙂 Spaghetti con carciofi in agrodolce […]

Cheesecake marmorizzato alle fragole

Cheesecake marmorizzato alle fragole

Il cheesecake marmorizzato alle fragole è un cheesecake che adoro preparare perchè è leggero, sano e veramente gustoso! La particolarità di questo cheesecake e che la marmellata viene preparata fresca mentre si prepara la torta (veramente facile da fare), quindi non ci sono ne conservanti […]

Insalata nordica

Insalata nordica

    Nei paesi nordici l’insalata è un misto di verdure e di frutta…con l’accompagnamento della salsa dressing…in questa mia ricetta vi darò una versione light della salsa di accompagnamento ‘dressing’ perché userò una parte di maionese e una di yogurt magro… Insalata nordica Ingredienti […]