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Cucina Siciliana e Norvegese

Mese: Novembre 2013

Polpette di Merluzzo ed Erba Cipollina

Polpette di Merluzzo ed Erba Cipollina

Le polpette di merluzzo ed erba cipollina sono un secondo sfizioso e ricco da leccarsi i baffi. Come spesso capita, non tutti in famiglia amano il pesce e specialmente i più piccoli…ma preparato come polpette è una festa per tutti..la morbidezza dell’interno si fonde con […]

Biscotti di pan di zenzero o Gingerbread

Biscotti di pan di zenzero o Gingerbread

Oggi ci siamo divertiti a preparare i biscotti di pan di zenzero o Gingerbread, e decorarli per la casa di Hansel e Gretel che faremo vedere la prossima settimana pronta…non perdetevela è veramente bella e golosa da vedere….;) Biscotti di pan di zenzero o Gingerbread […]

Muffin alla banana con salsa al rum

Muffin alla banana con salsa al rum

Oggi a casa avevano voglia di qualcosa di morbido e succoso come dessert..e allora ho pensato di preparare questi deliziosi muffin alla banana con una salsa al rum che rende i muffin succosi come i babbà…una vera delizia!!! 😉 Perfetto per il periodo natalizio…. Muffin […]

Tortine di mela e banana

Tortine di mela e banana

Non volevo preparare la solita torta di mele..così ho messo nell’impasto anche la banana che ha dato alle tortine una dolcezza e morbidezza incredibile..provatele sono veramente favolose…;)

Mazzancolle allo zenzero

Mazzancolle allo zenzero

una delizia di antipasto…le mazzancolle allo zenzero o gamberi reali. facilissimi da preparare e gustosissimi. Lo zenzero da anche una nota di freschezza.

La peperonata

La peperonata

La peperonata è un gustosissimo contorno, ideale come accompagnamento a carni. La peperonata è buona tutto l’anno perché gli ingredienti sono di facile reperimento.

Ravioloni di carne fatti in casa

Ravioloni di carne fatti in casa

i ravioli fatti in casa sono più leggeri di quelli confezionati e soprattutto senza conservanti… e in più sono sicurissima del ripieno..

Sautè di cozze al pomodoro

Sautè di cozze al pomodoro

.perfette per chi ha voglia di un piatto gustoso e con poche calorie..infatti è consigliato anche per chi segue una dieta: 100 g di cozze contengono solo 84 calorie.

Peperoni ripieni di carne al forno

Peperoni ripieni di carne al forno

buoni come contorno, perfetti come piatto unico…una vera delizia..un successo in famiglia….provateli e poi mi direte…;)

Olive all’ascolana della Ida ricetta passo passo

Olive all’ascolana della Ida ricetta passo passo

olive all’ascolana..ricetta regionale tipica delle Marche, buonissime come antipasto, perfette per un finger food si possono mangiare da sole oppure si possono accompagnare con altre fritture di carne o di pesce o con la tipica crema fritta. Ecco la ricetta passo per passo…

Spaghetti speck, funghi e pesto

Spaghetti speck, funghi e pesto

Quando hai voglia di qualcosa di sfizioso ma facile da preparare …ecco una proposta veramente valida….la croccantezza dello speck si fonde con la cremosità del pesto e la panna e la morbidezza dei funghi…

Funghi al profumo di timo e sale nero

Funghi al profumo di timo e sale nero

Giornata di funghi freschi…come prepararli..ma si …con il profumo del timo al limone e il sale nero che dà quel tocco di affumicato..facilissimi da preparare e una vera delizia per il palato. Perfetti da accompagnare ogni secondo piatto..

Pizza con farina di farro e lievito madre alla nutella

Pizza con farina di farro e lievito madre alla nutella

Dopo aver preparato la buonissima pizza con farina di farro alla salsiccia non potevo non preparare il dessert con l’impasto rimasto, la nutella, gelato alla vaniglia, banana, panna e cannella..una vera goduria..;)

Pizza in teglia con farina di farro e lievito madre

Pizza in teglia con farina di farro e lievito madre

Preparare una pizza di farina di farro in teglia con lievito madre richiede solo di sapersi organizzare un giorno prima, ma il risultato è favoloso…croccante, alta digeribilità e saporitissima! 😉   Ingredienti per una leccarda forno di cm 36 x 33 circa 500 g di […]

Peperoni arrostiti senza bisogno di togliere la pelle

Peperoni arrostiti senza bisogno di togliere la pelle

peperoni arrostiti senza bisogno di togliere la pelle sono un contorno molto semplice da realizzare e soprattutto molto gustoso da mangiare. Perfetto per accompagnare carni rosse o bianche anzi secondo me perfetto anche da accompagnare le grigliate di carne. Se amate i peperoni e non […]

Cotoletta di tacchino impanata

Cotoletta di tacchino impanata

Come dire di no a una croccante e gustosa cotoletta impanata di tacchino..facile da preparare e saporita da far felice grandi e piccini… Cotoletta di tacchino impanata Ingredienti 4 fette di tacchino 3 uova 4 cucchiai di parmiggiano sale q.b. 300 g di pangrattato olio […]