Muffin salati con zucchine e pomodorini (ricetta vegetariana)
Mi piace molto rivisitare in chiave salata le ricette dolci e così mi sono cimentata in questi muffin salati con zucchine e pomodorini, che si sono rivelati una vera delizia. Li ho preparati volutamente solo con verdure (traendo ispirazione per la ricetta dal sito Ricette Bimby) perchè, come vedrete, la…
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Panini allo yogurt con latte in polvere (ricetta lievitata)
Quelli che vedete qui sopra sono dei panini allo yogurt con latte in polvere e sono stati una bella scoperta! Io ho imparato ad apprezzare il latte in polvere (scremato ovviamente) quando seguivo la dieta Dukan, perchè era uno degli alimenti tollerati che consentiva di realizzare dei dolci simili…
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Frittata con gambi di asparagi (ricetta di riciclo)
Oggi ci dedichiamo ad una verdura di stagione e la decliniamo nel modo più goloso e semplice: prepariamo infatti la frittata con gambi di asparagi! Oltre ad essere una ricetta buona e semplice da preparare, questa frittata è anche una ricetta molto furba: ci permette, infatti, di recuperare quella parte…
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Polpette di spinaci (ricetta finger food vegetariana)
Se pensate che mangiare le verdure sia triste e noioso, con queste polpette di spinaci vi ricrederete senz’altro! Con la loro croccante panatura, infatti, vi stupiranno e vi conquisteranno e scoprirete anche voi come le ricette vegetariane possano essere sorprendentemente buone. Potete poi scegliere se restare su una ricetta light…
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Torta con cioccolato e yogurt
Se volete dimostrare a tutti che un buon dolce non necessita di troppi grassi, la torta con cioccolato e yogurt è la ricetta che dovete preparare! L’idea me l’ha data il blog Ho voglia di dolce, la cui ricetta ho seguito con curiosità: in questa torta non c’è un filo…
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Biscotti al limone (ricetta dolce)
Se amate le ricette semplici e di sicura riuscita, questi biscotti al limone sono quello che fa per voi! La loro base è costituita da uova, zucchero, burro e ovviamente limone, con una piccola furbata: l’aggiunta del latte in polvere! Il latte in polvere, infatti, serve per ottenere un prodotto…
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Torta al cocco cacao e caffè (ricetta dolce)
La torta al cocco, cacao e caffè riunisce in sè gli ingredienti più golosi, che rendono un dolce irresistibile. Il procedimento per realizzare questa meraviglia è molto semplice: per la ricetta, mi sono ispirata al sito Ricette Bimby, modificando in parte gli ingredienti. Potete terminare la vostra torta con una…
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Torta allo yogurt (ricetta senza grassi)
Chi ha detto che i dolci sono tutti peccaminosi? Questa torta allo yogurt è un esempio di come ci si possa concedere un momento di dolcezza senza troppi pensieri per le calorie. L’impasto, infatti, è completamente privo di grassi, poichè non c’è nè olio, nè burro! La morbidezza, invece,…
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Besciamella (ricetta base)
La besciamella si può considerare un passepartout: ottima per accompagnare primi e secondi piatti, è una vera e propria ricetta base. Diciamo che, se avete imparato a preparare questa salsa, state imparando a cucinare. Diciamo anche, però, che se avete il Bimby, riuscirete a preparare la besciamella senza alcuna…
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Tiramisù velocissimo (ricetta dolce)
Se pensate che il tiramisù classico sia il dolce più veloce da preparare, oggi vi sorprendo con una versione ancora più fast: il mio tiramisù velocissimo! Ideale per chi non ama il mascarpone e per chi ha sempre timore del pericolo salmonella per le uova crude (peraltro ovviabile attraverso la…
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Cioccolata calda (ricetta dolce)
Non so da voi, ma qui a Milano sta per arrivare il grande freddo: io, da buon Avvocato ai Fornelli, mi premunisco con armi culinarie, prima fra tutte una tazza fumante di cioccolata calda. Da amante dei dolci, non posso che definire una cioccolata in tazza fumante il comfort food…
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Torta tres leches (ricetta peruviana)
Oggi andiamo all’estero, con un dolce tipico della cucina peruviana, la torta tres leches. Vi starete domandando: come ci sei arrivata alla cucina peruviana? Diciamo che è una storia lunga, che passa per la Spagna! In sintesi, durante queste vacanze di Natale, io e mio marito siamo stati 5 giorni…
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Torta al torroncino (ricetta dolce)
Diciamo torrone ed è Natale…che ne dite se prepariamo una torta al torroncino, che ci ricordi anche fuori stagione i profumi e i sapori della festa più dolce dell’anno? La torta è morbidissima e molto gustosa: si prepara in un lampo ed è un’ottima compagna di colazione e merende e…
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Gelato al gusto gianduia (ricetta dolce)
Se siete stufi di pandori e panettoni e, dopo il sontuoso pranzo di Capodanno, volete un dessert fresco e goloso, vi propongo il gelato al gusto gianduia. Preparare il gelato è molto più facile di quanto sembra: se avete una gelatiera o un Bimby, bastano davvero pochi minuti e, se…
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Panettone con gocce di cioccolato (ricetta tradizionale)
Con l’arrivo del Natale, ho deciso di cimentarmi nel dolce tipico della città che da 10 anni mi ospita con affetto: parlo ovviamente del panettone! Sfidando la mia pigrizia ed il claim del mio blog, “ricette veloci e facili da realizzare”, ho approfittato di una domenica di freddo e di…
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Plumcake alla Nutella (ricetta dolce)
Se vi sono piaciute le coccole alla Nutella, non esiterete a rifare anche questo plumcake alla Nutella. La ricetta è tratta dal sito Ricette Bimby e quando l’ho letta non ho resistito a preparare anche io questo dolce facile e veloce da realizzare e soprattutto buonissimo! Gli ingredienti sono quelli che…
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Torta di pane (ricetta dolce)
Avete del pane che vi avanza? Riciclatelo preparando una sostanziosa e gustosa torta di pane! Io, in realtà, ho approfittato dell’occasione per sperimentare e personalizzare una ricetta trovata su Giallozafferano e per provare il classico pane nero tedesco in cassetta! La torta di pane è una ricetta tipica del Nord…
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Polpette di pane (ricetta finger food)
Oggi vi propongo una nuova variazione su uno dei miei temi preferiti, le polpette: quelle che vorrei preparare insieme a voi sono delle ottime, semplici ed economiche polpette di pane. Ottime perchè il gusto c’è e non si discute; semplici perchè si preparano davvero in un attimo; economiche perchè le…
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Torta al cacao light (ricetta dolce senza grassi e senza uova)
Chi ha detto che i dolci light non sono buoni? Questa torta al cacao light cambierà la vostra vita, ve lo assicuro! E la cambierà non solo se siete in lotta con la bilancia, ma anche se avete intolleranze alimentari alle uova. E se, invece, siete intolleranti ai latticini, vi basterà…
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Crema pasticcera alla nocciola (ricetta dolce al cucchiaio)
La crema pasticcera alla nocciola è una variante che ho sperimentato della classica crema che viene usata per farcire torte e preparazioni dolci. Devo però dire che il risultato finale è stato così buono che riterrei un vero peccato confinare questo ottimo dolce al cucchiaio al mero rango di volgare…
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