Frittelle di zucchina patata e mortadella.

Frittelle di zucchina patata e mortadella.

Con questa ricetta superiamo quota 700. Per un blog molti diranno che sono poche. Per me e un’agenda dove ogni giorno o quasi posto la stessa pietanza che mangio io.

Rispondo ad una critica che mi e stata rivolta, molti mi conoscono come un fotografo professionista e pensano che per forza di cose dovrei curare molto l’aspetto estetico del piatto. Io preferisco curare il sapore, utilizzare gli ingredienti di stagione , creare abbinamenti e anche se molti chef dicono che il cibo si mangia prima con gli occhi e poi con la bocca. Io preferisco mangiare un piatto che mi dia sensazioni gustative di alto livello.

Una torta per questo traguardo raggiunto….??? No no. Oggi Frittelle di zucchina patata e mortadella. Una bontà unica dovete provarle per capire.

Gli aromi e le spezie a volte fanno miracoli e un piatto scialbo te lo rendono indimenticabile. Una zucchina delle patate grattugiate con tanto basilico, finocchietto (semi), pepe e abbondante mortadella (vi consiglio di prenderne molto di più in modo da mangiarla insieme alle frittelle) che da un sapore unico.

Facile, veloce e saporita. La frittura da questo dono ti fa venire bene tutto pure una suola di scarpa 🙂 🙂 🙂 . Ovviamente non ne faccio un’abuso, ma una volta al mese la devo fare. E voi???