Involtini di prosciutto farciti farciti freddi con ROBIOLA e olive sono un ANTIPASTI VELOCI, cremoso e davvero sfizioso, perfetto per quando avete poco tempo ma volete portare in tavola qualcosa di gustoso e d’effetto. Si preparano in pochi minuti e senza cottura: con prosciutto, robiola e olive, più veloci degli involtini di carne prosciutto e formaggio o degli INVOLTINI AL POMODORO , questi involtini di prosciutto farciti sono buonissimi, ed il risultato è un mix perfetto tra cremosità e sapidità, fresco e leggero al punto giusto. Una RICETTE DI INVOLTINI facilissima e velocissima senza cottura, ideale come RICETTE PER APERITIVO , come RICETTE BUFFET , ANTIPASTI PER FERRAGOSTO o anche come FINGERFOOD VELOCI per occasioni speciali, sono una di quelle ricette furbe che piacciono sempre a tutti e che finiscono in un attimo! Ah… Non perdete la pagina FACEBOOK, il mio account INSTAGRAM e il CANALE YOUTUBE.
E ora…
Beh, allacciate il grembiule…!
Lulù
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Ingredienti
Per gli involtini di prosciutto farciti:
Preparazione
Per la crema di robiola:
In una ciotola mettete la robiola, il succo e la scorza del limone grattugiata.
Tritate le olive verdi e nere e unitele alla crema di robiola.
Aggiungete il pepe e poco sale e mescolate la crema di robiola con olive in modo da amalgamarla completamente.
Per gli Involtini di prosciutto farciti:
Prendete le fette di prosciutto, allargatele bene sul tavolo da lavoro e fate una farcitura su un lato della fetta di prosciutto cotto.
Arrotolate la fetta di prosciutto cotto fino alla fine.
Quando gli involtini di prosciutto saranno pronti tagliateli in due o in tre parti.
Gli involtini di prosciutto farciti sono pronti.
VARIANTI E CONSIGLI:
Potete sostituire la robiola con formaggio spalmabile o mascarpone.
Potete usare ricotta ben scolata per una versione più leggera.
Potete sostituire il prosciutto cotto con prosciutto crudo o bresaola.
Potete aggiungere rucola tritata nella crema.
Potete aggiungere pomodori secchi a pezzetti.
Potete aromatizzare con erba cipollina o basilico.
Potete aggiungere scorza di arancia al posto del limone.
Usate robiola a temperatura ambiente per lavorarla meglio
Non aggiungete troppo succo di limone.
Assaggiate prima di aggiungere sale.
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Conservazione
Gli Involtini di prosciutto farciti si conservano in frigo per 2 giorni.
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FAQ (Domande e Risposte)
Perché gli involtini si aprono?
Troppa crema o arrotolati male.
Come farli stare chiusi?
Non esagerate con il ripieno.
Posso prepararli in anticipo?
Sì, anche qualche ora prima.
Posso congelarli?
No, meglio evitarlo.
Dosi variate per porzioni