Finocchi al gorgonzola un CONTORNO buonissimo che si prepara in pochissimo tempo ed è la variante, più saporita, dei miei Finocchi allo stracchino cremosi e filanti. I finocchi al gorgonzola sono talmente buoni che finiranno in un attimo e potete personalizzarli aggiungendo frutta secca oppure miele a fine cottura. Pur essendo una RICETTA CON I FINOCCHI anche nella mia famiglia hanno apprezzato molto, incredibile vero? Secondo me i finocchi sono buonissimi in tutti i modi, i FINOCCHI GRATINATI, la Parmigiana di finocchi, e anche i più semplici FINOCCHI AL FORNO sono buoni, fanno bene e sono anche molto semplici da fare! Voi cosa ne pensate? Vi piacciono i finocchi? Proverete la ricetta dei finocchi al gorgonzola? Fatemi sapere se sono piaciuti anche a voi! Ah… Non perdete la pagina FACEBOOK, il mio account INSTAGRAM e il CANALE YOUTUBE.
E ora…
Beh, allacciate il grembiule…!
Lulù
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Ingredienti
Preparazione
Per pulire i finocchi:
Prendete i finocchi e togliete i gambi duri verdi.
Togliete anche la base e poi tagliateli a fettine di circa mezzo centimetro.
Lavate bene i finocchi.
Per cuocere i finocchi:
Fate bollire una pentola di acqua leggermente salata e, quando bollirà, mettete a cuocere i finocchi.
Cuocete i finocchi in acqua per 5 minuti.
Per i Finocchi al gorgonzola:
Prendete una teglia rettangolare abbastanza grande con carta forno e mettete sulla base olio e farina di mais.
Scolate i finocchi dall’acqua e metteteli sulla teglia ben allargati.
Distribuite uniformemente tutti i finocchi nella teglia poi aggiungete il gorgonzola a pezzi.
Per cuocere i Finocchi al gorgonzola:
Aggiungete abbondante parmigiano grattugiato su tutta la superficie dei finocchi e fate un giro di olio extravergine di oliva.
Cuocete i finocchi al gorgonzola in forno preriscaldato ventilato a 200° per 20 minuti circa fino a che si sarà formata una crosticina dorata.
Sfornate i finocchi al gorgonzola e serviteli caldi, tiepidi ma anche freddi anche se non di frigo.
VARIANTI E CONSIGLI
Ovviamente potete fare la stessa ricetta anche con altri tipi di verdure.
Potete sostituire il gorgonzola con taleggio o fontina o altri formaggi.
Potete aggiungere frutta secca tritata grossolanamente o granella di frutta secca.
A fine cottura potete aggiungere miele di castagno per rendere i finocchi al gorgonzola ancora più sfiziosi.
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Conservazione
I Finocchi al gorgonzola si conservano in frigo per 3 giorni, Potete scaldarli in forno o nel forno a microonde.
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FAQ (Domande e Risposte)
I finocchi dopo il passaggio in acqua devono essere cotti?
No, basteranno 5 minuti dovranno essere ancora sodi ma se salterete questo passaggio potreste rischiare che brucino in forno e il gorgonzola potrebbe rovinarsi.
È meglio usare il gorgonzola piccante o quello dolce?
E’ meglio usare gorgonzola dolce cremoso.
Posso cuocere i finocchi al gorgonzola in friggitrice ad aria?
Sì, basteranno 15 minuti a 200°.
Dosi variate per porzioni
Amo i finocchi e amo il gorgonzola, quindi questa è una combinazione ottima!!!