In questa pagina troverai tutte le ricette con i carciofi pubblicate sul blog. Credo sia un modo facile, comodo e veloce per chi è alla ricerca di ricette che prevedono l’utilizzo di questo ortaggio.
I carciofi sono ricchi di proprietà benefiche, contengono poche calorie, sono ricchi di fibre, insomma, fanno bene all’organismo, prevenendo diverse malattie. Sono una fonte preziosa di potassio e sali di ferro; sono tra i cibi più efficaci per le loro proprietà depurative, diuretiche, anti trigliceridi e anti colesterolo. Grazie alla presenza della cinarina e dell’acido fenolico, i carciofi aiutano a depurare il sangue, consigliato quindi a chi ha problemi di fegato o cistifellea.
Inoltre, in cucina sono molto versatili, si possono utilizzare per la realizzazione di squisiti primi piatti, o da riempire con la carne e servire come secondi piatti, o da proporre come contorni o in insalate. Tante ricette sfiziose e facili da realizzare con cui deliziare tutta la famiglia!
Curiosità: lo sapevi che i carciofi sono degli ottimi alleati per la pulizia della pelle e per il rinvigorimento del cuoio capelluto? In cosmetica i carciofi sono utilizzati per purificare e per detergere la pelle del viso. Con il succo dei carciofi si possono realizzare dei decotti o delle maschere da applicare direttamente sulle zone interessate. Inoltre, sempre il succo, ha un’azione stimolante sul cuoio capelluto, si consiglia di utilizzare l’acqua in cui sono stati cotti i carciofi per risciacquare i capelli dopo lo shampoo, per rinforzarne il bulbo.
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