Archivio dei tag: sesamo

Giu 4 2014

Grissini con pasta madre non rinfrescata

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Grissini con pasta madre non rinfrescata Grissini con pasta madre non rinfrescata, ricetta semplice e veloce per smaltire l’esubero di pasta madre.

È possibile preparare questi gustosi stuzzichini sia con il burro sia con l’olio extra vergine di oliva.
Potrete aromatizzarli e decorarli a vostro piacimento. Oltre al classico sesamo vi consigliamo i semi di papavero, il cumino, oppure se vi piace il piccante potete utilizzare anche il peperoncino in polvere.

Buoni e belli sono ideali per arricchire il cesto del pane delle vostre cene con ospiti. Con lo stesso impasto potete anche preparare degli ottimi crackers.

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Mar 21 2013

Crackers con pasta madre

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Crackers con pasta madreCrackers con pasta madre, croccanti stuzzichini facili e veloci da preparare.

Ricetta scoperta durante le nostre ricerche in rete su come smaltire gli eccessi di pasta madre, che qui viene utilizzata non rinfrescata, molto comodo per realizzarli all’ultimo minuto.
Ci sono piaciuti così tanto che attualmente li prepariamo ogni volta che panifichiamo, in modo da averne sempre a disposizione.

È possibile aromatizzarli e decorarli a piacere, noi li abbiamo preparati in vari modi (semi di papavero, erbe aromatiche, peperoncino, …), ma per noi i migliori sono quelli con i semi di sesamo, veramente deliziosi.

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Nov 22 2012

Muffins salati noci e Parmigiano-Reggiano

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Muffins salati noci e Parmigiano-ReggianoVisto il successo dei nostri precedenti muffins abbiamo pensato di rifare questi muffins salati con noci e Parmigiano Reggiano.

Questa ricetta l’abbiamo trovata tempo fa in rete ma, nonostante il gusto particolarmente piacevole, il risultato non ci aveva soddisfatto pienamente. Abbiamo quindi deciso di ritentarci apportando alcune modifiche all’impasto.

I muffins si presentano morbidi all’interno, ma con una piacevole croccante crosta esterna.

Di bell’aspetto, sono ottimi anche serviti come stuzzichino per un aperitivo con gli amici.

Consigliamo di consumarli subito appena sfornati, perché una volta riscaldati tendono a indurirsi.

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