Panettone gastronomico o …….. pandoro!!!!

Panettone gastronomico o …….. pandoro!!!! Print PDFSu una vecchia rivista ho trovato una ricetta di un lievitato che mi è piaciuto molto, così apportando delle modifiche alla ricetta secondo le mie esigenze è venuto fuori un ottimo impasto per un panettone gastronomico, che nel mio caso ha la forma di un pandoro!!! 😆 Avevo visto... Continua »
dicembre 7, 2013 / 0

Hot dog con lievito madre

Hot dog con lievito madre Print PDFPartendo da un’idea di Benedetta Parodi ho realizzato questi squisiti hot dog con il lievito madre. La ricetta l’ho modificata in base alle mie esigenze, ovviamente chi non avesse il lievito madre lo potrà sostituire con un cubetto di lievito di birra o con una bustina di lievito di... Continua »
novembre 16, 2013 / 0

Pollo croccante ai fiocchi di mais

Pollo croccante ai fiocchi di mais Print PDFIl pollo croccante ai fiocchi di mais è una vera leccornia!!!! 😛 😛 😛  Ottimo da servire come finger food! Si realizza davvero in un batti baleno! 😉 I ragazzi ne vanno davvero matti!!!! 😛 😛 😛 Pollo croccante ai fiocchi di mais Ingredienti: petto di pollo intero fiocchi... Continua »
novembre 6, 2013 / 0

Piadina farcita allo yoghurt

Piadina farcita allo yoghurt Print PDFRieccomi alle prese con la sfida del concorso ”Tutti cuochi per te” promosso da Ponti. La ricetta con cui concorro alla quinta sfida è: piadina farcita allo yoghurt. Se vi piace la ricetta votatela! Sulla pagina Facebook di “Cuoco di Fulmine” cercate l’immagine di questa ricetta e cliccate “mi... Continua »
luglio 12, 2013 / 1

Focaccia con le patate

Focaccia con le patate Print PDFIn questi giorni ho rinfrescato più volte il lievito madre e così mi sono ritrovata con della pasta madre in esubero. Io di solito non butto la pasta madre e così ho pensato di utilizzarla tutta per fare la focaccia con le patate. Per la gioia della mia famiglia,... Continua »
luglio 4, 2013 / 1

Fiori di zucca ripieni croccanti

Fiori di zucca ripieni croccanti Print PDFOggi fiori di zucca! Eccomi alla seconda sfida che mi vede protagonista nel concorso ” Tutti cuochi per te” promosso da Ponti. La ricetta con cui concorro è: Fiori di zucca ripieni croccanti. Se vi piace la ricetta votatela cliccando “mi piace” sulla pagina Facebook di “Cuoco di Fulmine”! ... Continua »
giugno 2, 2013 / 0

Muffin alle mele….che merenda!

Muffin alle mele….che merenda! Print PDFCon l’arrivo della primavera arrivano anche le belle giornate! E’ il tempo ideale per fare dei piacevoli pic-nic! 😛 Per l’occasione io propongo i muffin alle mele, un dolce semplice genuino e particolarmente adatto per le gite fuori porta poichè è in monoporzione.  😉 Ho realizzato i muffin con... Continua »
aprile 19, 2013 / 0

Ricotta avvolta in fette di prosciutto

Ricotta avvolta in fette di prosciutto Print PDFEcco un antipasto veloce da preparare ma davvero di grande effetto!!! Si tratta di palline di ricotta aromatizzate con pinoli e salvia ed avvolte in fette di prosciutto crudo. Questo piatto è ideale anche per buffet perchè si presenta anche come finger food!!! 😉 Ricotta avvolta in fette di... Continua »
marzo 26, 2013 / 5

Sfogliatine rosmarino e speck

Sfogliatine rosmarino e speck Print PDFLe sfogliatine rosmarino e speck sono ideali per un aperitvivo e per un buffet. Sono molto semplici da realizzare e davvero molto sfiziose! 😉  Io le ho preparate con la pasta sfoglia fresca per abbreviare i tempi, ma volendo si può usare pasta sfoglia “home-made”!!!! 😉 Si avvicina la... Continua »
febbraio 7, 2013 / 2

Girelle di sfoglia e salmone

Girelle di sfoglia e salmone Print PDFEcco una ricetta veloce e molto sfiziosa. Ideale per buffet e aperitivi! 😛 Le girelle di sfoglia e salmone Ingredienti: Pasta sfoglia fresca Salmone affumicato Stendere la pasta sfoglia, distribuire delle fettine sottili di salmone affumicato sulla pasta ed arrotolare la sfoglia su sè stessa formando un rotolo. Con... Continua »
gennaio 21, 2013 / 0

Panzerotti di pasta sfoglia

Panzerotti di pasta sfoglia Print PDFI panzerotti di pasta sfoglia sono davvero sfiziosi, ottimi per preparare una cena-buffet tra amici per stare in compagnia. La preparazione è davvero semplice e veloce 😛 Le quantità per gli ingredieti dipenderanno molto dal numero dei commensali e dal proprio gusto 🙂 Io ho farcito i panzerotti con... Continua »
novembre 14, 2012 / 3

Pizza con porri, alici ed olive

Pizza con porri, alici ed olive Print PDFLa pizza con porri, alici ed olive è una pizza dal gusto deciso e molto apprezzata dai buongustai 😉 Per l’impasto base della pizza rimando a questa ricetta. Anche questa volta io ho usato il lievito madre o pasta madre, ma questo non significa che la pizza non possa... Continua »
novembre 12, 2012 / 0

Grissini integrali al sesamo

Grissini integrali al sesamo Print PDFI grissini integrali al sesamo sono degli stuzzichini veramente golosi……uno tira l’altro!!!!  😉 😛 Grissini integrali al sesamo Ingredienti: 200 g di farina 00 150 g di semola di grano duro per me “il molino Chiavazza” 50 g di farina integrale 170 g di lievito madre attivo 230 ml... Continua »
luglio 31, 2012 / 0

Crostini melanzane e alici

Crostini melanzane e alici Print PDFEcco una valida alternativa alla solita bruschetta: Crostini melanzane e alici 😛 Sono molto semplici da preparare  ed ideali per chi ama i gusti decisi! 🙂 Crostini melanzane e alici Ingredienti: melanzane pane tipo baguette filetti di alici sott’olio per me filetti di alici arrotolati all’olio di oliva “Delicius” olio... Continua »
luglio 21, 2012 / 1

Pizza con il lievito madre

Pizza con il lievito madre Print PDFAlla pizza non riesco proprio a rinunciare, e poichè non tollero molto il lievito di birra la faccio con il lievito madre.  😛  Bisogna proprio provarla perchè il sapore è davvero sublime senza il retrogusto del lievito di birra. Ingredienti per l’impasto: 1,200 kg di farina 0 700 g... Continua »
giugno 25, 2012 / 11

Frustine di semola con lievito madre

Frustine di semola con lievito madre Print PDFLa ricetta delle frustine di semola con lievito madre l’ho vista realizzare da Sara Papa quando è stata ospite a “Casa Alice”. Io ho apportato delle modifiche in base alle mie esigenze. Infatti ho sostituito le olive nere al forno con delle olive nere in salamoia, ed anzichè riscaldare l’olio... Continua »
giugno 11, 2012 / 5

Cupcake moka e cioccolato

Cupcake moka e cioccolato Print PDFI cupcake moka e cioccolato sono dei dolcetti morbidissimi da gustare con un buon caffè. 😀 😀 😀 Io trovo che i cupcake siano dei dolcetti semplici e nello stesso tempo molto eleganti ideali sia per un caffè nel pomeriggio sia per la colazione. E sì, perchè per me l’eleganza... Continua »
maggio 27, 2012 / 12

Tortine fragole e crema….come farfalle!

Tortine fragole e crema….come farfalle! Print PDFAUGURI A TUTTE LE MAMME ♥♥♥♥♥ Voglio offrire a tutte le mamme del mondo queste tortine fragole e crema che sembrano proprio delle bellissime farfalle che si alzano in volo in questa stagione!  😉   Tortine fragole e crema Ingredienti:                                                                        per l’impasto 200 g di farina 00 200 g... Continua »
maggio 13, 2012 / 5

Toast al forno

Toast al forno Print PDFUn pomeriggio mentre rassettavo in cucina ho sintonizzato il televisore su “Alice”, noto canale dedicato alla cucina, ed ho visto questa ricetta di Luisanna Misseri conduttrice de: “Il club delle cuoche”. Ho subito associato questa ricetta ad un toast, per questo l’ho chiamata “Toast” al forno 🙂 . Mi ispirava molto!... Continua »
aprile 25, 2012 / 21

Colomba rustica

Colomba rustica Print PDFBUONA PASQUA E BUONA PASQUETTA A TUTTI Per questa Pasquetta vi propongo una Colomba insolita perchè è fatta di pan brioche farcito con scamorza e salame. Questa Colomba  rustica è ideale per il pic-nic tipico di questo giorno, ma è perfetta anche per un buffet di Pasqua o semplicemente da mettere in... Continua »
aprile 9, 2012 / 4