Con le lumachine di frittata avrete un’ottima merenda per i bimbi, sana e nutriente. Un idea per feste di compleanno o per far trovare, in un giorno di festa, qualcosa di appetitoso e scenografico anche a loro. Delle deliziose frittate arrotolate e arricchite di prosciutto e formaggio saranno la casetta delle lumachine, mentre il corpo verrà ricavato con dei wurstel completi di occhietti e antenne. State a vedere come i vostri bimbi le ameranno!
Lumachine di frittata
Ingredienti per 15/16 lumachine:
8 uova
mezzo bicchiere di latte
80 grammi di parmigiano grattugiato
un rametto di prezzemolo
un cucchiaino raso di sale
Per farcire:
4 fette di prosciutto cotto
80 grammi di provola o altro formaggio
8 wurstel piccoli
mezza carota
semi di papavero o senape o cumino
foglie di lattuga
Procedimento:
Preriscaldate il forno a 170°. Sbattete le uova con il sale, il parmigiano, il prezzemolo lavato e tritato ed il latte. Ungete una teglia rettangolare grande o una leccarda, oppure rivestitela con un foglio di carta forno.
Versate le uova sbattute e infornate per circa venti minuti. La frittata al forno in cottura gonfierà, è normale, appena la sfornerete si abbasserà. Sfornate la frittata e trasferitela su due fogli di pellicola leggermente sovrapposti (foto 1). Farcite la frittata con le fette di prosciutto ed il formaggio grattugiato con una grattugia a fori larghi. Aiutandovi con la pellicola arrotolate la frittata e ricavate un bel cilindro stretto, chiudete la pellicola attorno ad esso e lasciate raffreddare completamente.
Nel frattempo dividete in due i wurstel praticando un taglio diagonale. Con un stuzzicadenti praticate dei piccoli fori per gli occhi ed dei fori per le antenne ed inserite nei fori degli occhi due semini di cumino. Riducete a piccolissimi bastoncini la carota ed inseritele nei fori preposti alle antenne.
Tagliate a rondelle la frittata, calcolando la larghezza del wurstel (foto 2), Diagonalmente inserite uno stuzzicadenti fissando il wurstel alla chiocciola (foto 3).
Servite le lumachine di frittata su un letto di foglie di lattuga e stupite i vostri ragazzi. Io vi aspetto nella mia pagina Facebook per sapere se avete gradito questa ricetta!
