Il Panettone ripieno di gelato è un dolce molto facile da realizzare. Si prepara in anticipo, quindi un dolce ideale per chi ha poco tempo da passare ai fornelli. Vi basterà svuotare un panettone e farcirlo di gelato al caffè e alla panna. L’interno è insaporito con del caffè poco zuccherato e strati di panettone. L’esterno, invece, è decorato con della golosa panna montata e del cacao amaro. Il gusto ricorderà il famoso tiramisu’. Un modo alternativo per servire il classico panettone nei giorni di Festa. Ricetta facilissima, anche con video ricetta dei passaggi. Il panettone ripieno di gelato al caffè è perfetto anche per riciclare i panettoni che vi avanzano o che non vi piacciono.

PANETTONE RIPIENO DI GELATO AL CAFFE’

INGREDIENTI PER UN PANETTONE RIPIENO DI GELATO AL CAFFE’:

• 1 panettone pronto
• 1 vaschetta  e mezzo  di gelato al caffè e alla panna circa 750 gr
• 250 ml di panna fresca da montare
• circa 3 tazzine di caffè leggermente zuccherato
• cacao amaro in polvere q.b

GUARDA LA VIDEO RICETTA DEI PASSAGGI:

 

PREPARAZIONE:

1. Eliminate la parte di carta dal panettone. Praticate, nella parte inferiore, prima un taglio circolare e poi un taglio a croce profondo.
2. Con l’aiuto delle mani, svuotate l’interno del panettone e mettetelo da parte.
3. Bagnate i bordi interni del panettone con il caffè leggermente zuccherato. Aiutatevi con un pennello da cucina.
4. Riempite a metà l’interno del panettone con il gelato al caffè. Pressate con un cucchiaio man mano il gelato. In questo modo non rimarranno spazi vuoti.
5. A questo punto fate uno strato con i ritagli del panettone. Bagnate nuovamente con la bagna al caffè.
6. Continuate a farcire con il gelato alla panna.
7. Chiudete il cuore del panettone con un’altro strato di ritagli di pasta. Bagnatelo sempre con il caffè.
8. A questo punto, trasferite il panettone ripieno di gelato al caffè, su un piatto da portata e spalmate la superficie con della panna montata.
9. Al termine spolverizzate con del cacao amaro.
10. Trasferite il panettone ripieno di gelato al caffè in congelatore. Quando lo dovrete consumare vi basterà portarlo a temperatura ambiente per circa 15 minuti.
11. Servite il panettone ripieno di gelato al caffè, a tavola, tagliandolo a fette.

 

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