Rotolo di pollo al forno farcito – Arrotolato o Arrosto di pollo

Rotolo di pollo al forno farcito – Arrotolato o Arrosto di pollo

L'arrosto di pollo o l'Arrotolato di pollo è un secondo piatto a base di carne bianca (pollo o tacchino), farcito di prosciutto cotto e formaggio. Un rotolo di carne, cotto al forno, gustoso e sfizioso. Un tipico piatto della cucina tradizionale italiana , servito spesso nei giorni di Festa. L'arrotolato... Continua »
Risotto salsiccia e peperoni al forno – Con Video ricetta

Risotto salsiccia e peperoni al forno – Con Video ricetta

IL RISOTTO SALSICCIA E PEPERONI è un primo piatto cotto al forno, molto facile e veloce. Il riso, viene insaporito con un condimento a base di peperoni cotti, per pochi minuti in padella, insieme, alla salsiccia. La particolarità di questa preparazione è che il riso si cuocerà direttamente in forno... Continua »
Caponata con pesce spada – Ricetta Siciliana

Caponata con pesce spada – Ricetta Siciliana

La CAPONATA CON PESCE SPADA è un un secondo piatto o un antipasto a base di pesce e verdure, tipico della cucina Siciliana. Simile alla classica Caponata di melanzane, ma con l'aggiunta di tocchetti di pesce spada al suo interno. Un piatto da gustare rigorosamente freddo per esaltare il sapore... Continua »
Cheesecake alle more selvatiche

Cheesecake alle more selvatiche

La CHEESECAKE ALLE MORE è una torta fredda a base di mascarpone e panna aromatizzata con una purea di more selvatiche. Un dolce freddo, molto gustoso, senza cottura. La base croccante è realizzata con biscotti, mentre la glassa sulla superficie è a base di more. Un dolce ideale sa servire... Continua »
Caponata di melanzane Siciliana – Ricetta della nonna

Caponata di melanzane Siciliana – Ricetta della nonna

La CAPONATA SICILIANA è un piatto freddo, tipico Siciliano. Un contorno o un secondo piatto a base di verdure in agrodolce: melanzane, sedano, cipolle e pomodoro, insaporito con olive, capperi e pinoli. Esistono ben 37 versioni in tutta la Sicilia, ogni zona ha la propria ricetta, un piatto dalle origini... Continua »
Cheesecake al pistacchio e caffè – Anche Bimby

Cheesecake al pistacchio e caffè – Anche Bimby

La CHEESECAKE AL PISTACCHIO E CAFFè è un dolce freddo, al cucchiaio, senza cottura. Cremoso, delicato e molto goloso. Una torta fredda al gusto di pistacchi e una glassa a base di caffè e granella di pistacchio. Una torta facile da realizzare ma di grande effetto. Perfetta da servire come... Continua »
Arista all’arancia – Anche Bimby

Arista all’arancia – Anche Bimby

L' ARISTA ALL'ARANCIA è un secondo piatto a base di carne di maiale molto saporito e delicato. Un arrosto di carne perfetto da servire nei giorni di Festa o nelle occasioni speciali. Un piatto davvero gustoso. L'Arista di maiale cotta in padella, dal sapore di agrumi, vi sorprenderà: la carne,... Continua »
Torta fredda al Tiramisù – Dolce freddo al caffè

Torta fredda al Tiramisù – Dolce freddo al caffè

La TORTA FREDDA AL TIRAMISù è un dolce veloce e facile. Una torta a base di mascarpone, senza cottura, dal gusto di caffè, con savoiardi e panna. Un dolce a strati, soffice e cremoso, con tanti savoiardi imbevuti nel caffè. Un tiramisù freddo, senza uova. Una ricetta sfiziosa e molto... Continua »
Involtini di melanzane e pesce spada – Ricetta Siciliana

Involtini di melanzane e pesce spada – Ricetta Siciliana

Gli INVOLTINI DI MELANZANE E PESCE SPADA sono un secondo piatto o un antipasto davvero sfizioso e gustoso. Le fette di melanzana vengono farcite di fettine sottili di pesce spada e insaporiti con un mix di aromi, pinoli e uvetta. Il tutto poi arrotolato e fatto cuocere sulla griglia. Questi... Continua »
Pavesini cocco caffè, Nutella e mascarpone – Dolce freddo

Pavesini cocco caffè, Nutella e mascarpone – Dolce freddo

I PAVESINI COCCO CAFFè NUTELLA E MASCARPONE sono dei dolci freddi, senza cottura, molto gustosi e sfiziosi. Si preparano velocemente, spalmando della crema al cioccolato e del mascarpone su dei biscotti tipo Pavesini, che dopo averli accoppiati, si immergono dentro del caffè e della farina di cocco. Il risultato sarà... Continua »
Semifreddo al caffè e cioccolato – Anche Bimby

Semifreddo al caffè e cioccolato – Anche Bimby

Il SEMIFREDDO AL CAFFè E CIOCCOLATO è un dolce al cucchiaio fresco e molto goloso. Un tronchetto gelato, super cremoso, a base di caffè espresso e cioccolato. Un binomio di sapori che apprezzerete ed amerete fin dal primo boccone. Un dessert fresco e buono come un gelato, perfetto da servire... Continua »
Peperoni ripieni di riso al forno

Peperoni ripieni di riso al forno

I PEPERONI RIPIENI DI RISO sono un primo piatto di pasta al forno, molto facile da realizzare. I peperoni vengono tagliati a metà e da crudi, farciti con un risotto a base di peperoni e formaggio filante. Un piatto vegetariano, senza carne, che accontenterà grandi e piccini. Con la cottura... Continua »
Tiramisù senza uova al caffè – Anche Bimby

Tiramisù senza uova al caffè – Anche Bimby

Il TIRAMISù SENZA UOVA è un dessert fresco e molto goloso. A differenza del classico e tradizionale Tiramisù, questa versione è senza uova. I savoiardi, imbevuti nel caffè, vengono alternati con una soffice e deliziosa  crema a base di mascarpone e panna montata. Un dolce al cucchiaio, ideale, per chi non... Continua »
Pasta ‘Ncasciata alla Messinese – Pasta al forno Siciliana

Pasta ‘Ncasciata alla Messinese – Pasta al forno Siciliana

La PASTA 'NCASCIATA ALLA MESSINESE è una pasta al forno Siciliana, tipica del comune di Mistretta. Una preparazione antichissima, che prende il suo nome proprio dal metodo di cottura "u ncaçio" : infatti, in antichità, la pasta veniva cucinata dentro un tegame di terracotta, adagiato e rivestito di brace calda, come... Continua »
Bucatini al forno con melanzane, mozzarella e pomodori

Bucatini al forno con melanzane, mozzarella e pomodori

I BUCATINI AL FORNO sono un primo piatto vegetariano, cotto al forno. La pasta, o meglio i bucatini, vengono prima lessati e poi fatti gratinare al forno, conditi a strati, con fette di pomodoro, melanzane e mozzarella. Una pasta al forno con verdure dalla superficie croccante e il ripieno saporito... Continua »
Braciole Messinesi al Pistacchio – Involtini di carne

Braciole Messinesi al Pistacchio – Involtini di carne

Le BRACIOLE ALLA MESSINESE AL PISTACCHIO sono un secondo piatto Siciliano, a base di carne. A differenza della ricetta tradizionale, questa versione, è al pistacchio. Il ripieno di questi involtini di carne Siciliani, è preparato con del pangrattato fresco, chiamato "Muddica", pesto e granella di pistacchio e provola a pezzi,... Continua »
Pitoni Messinesi – Anche Bimby – Calzoni fritti

Pitoni Messinesi – Anche Bimby – Calzoni fritti

I PITONI MESSINESI sono uno dei tradizionali rustici da banco, presenti nelle rosticcerie di Messina, graziosa città della Sicilia. Soffici calzoni fritti di pasta lievitata, farciti di pomodoro fresco, formaggio, scarola ( o invidia) e acciunghe... Continua »