Il 31 Ottobre, infatti mi diverto, con i miei amici, a creare una cena a tema, un modo carino e diverso per stare insieme, che ormai si ripete ogni anno.
Questo è un antipasto, che piace sempre a tutti. L’insalata russa è perfetta servita con cracker o crostini di pane.
La maionese potrete acquistarla oppure prepararla in casa, senza uova, con la mia ricetta con e senza Bimby.
INGREDIENTI:
- 500 gr di maionese pronta, se volete prepararla in casa, vi consiglio quella senza uova. La ricetta QUI ( fatene 2 dosi)
- 6 patate medio/grandi
- 400 gr di pisellini fini
- 6 carote
- sale
- 2 olive nere
- ketchup q.b.
- cracker o crostini di pane
PREPARAZIONE:
- Sbucciate le patate e le carote, dopo tagliatele a dadini .
- Lessatele, insieme ai pisellini, in una pentola piena di acqua bollente salata. Cuocete tutte le verdure per circa 15/20 minuti. L’importante è che rimangano sode e non diventino stracotte.
- Dopo, scolatele dall’acqua e fatele raffreddare.
- Nel frattempo, se volete preparare voi la maionese, iniziate.
- Quando le verdure saranno completamente raffreddate trasferitele in una ciotola e versate su di esse la maionese.
- Amalgamate delicatamente, con un cucchiaio, il tutto.
- Al termine, fate riposare il composto, in frigo, per almeno 1 ora.
- Dopo, riprendete le verdure e versatele su un piatto da portata. Cercate di dare al tutto una forma ovale ( aiutatevi con le mani o con delle spatole), dovrete ottenere una forma simile ad un viso.
- Con l’aiuto di un cucchiaino, formate due buchi, non molto profondi, per gli occhi e uno per la bocca.
- All’interno delle fessure create, versate del Ketchup e dopo nelle forme degli occhi inserite due olive nere.
- Fate riposare in frigo l’insalata russa di Halloween per almeno un’altra ora e dopo servitela con attorno crostini di pane o crackers.
PER ALTRE RICETTE A TEMA HALLOWEEN, ecco la mia RACCOLTA. QUI