Ciambellone marmorizzato – Ricetta con e senza Bimby

Un classico dei dolci : Il Ciambellone Marmorizzato.

Questa Ciambella, chiamata anche torta “bianca e nera ” o “sole luna” non è altro che un dolce preparato con metà impasto al cioccolato.

Perfetto come dolce da colazione o per la merenda dei vostri bambini.

Indicazioni nella ricetta per preparare questa ciambella con e senza Bimby.

INGREDIENTI :

• 200  gr di zucchero
• 3 uova
• 150 gr di burro morbido
• 1 bustina di vanillina o meglio 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 220 gr di latte
• 400 gr di farina 00
• 1 pz di sale
• 1 bustina di lievito per dolci
• 20 gr di cacao amaro in polvere

*****ESECUZIONE CON IL BIMBY*****

1. Imburrate e infarinate uno stampo da ciambella da 24 cm di diametro.
2. Versate nel Boccale del Bimby lo zucchero con la vanillina o la vaniglia: 10 sec. vel 8
3. Aggiungete, le uova, il burro e il latte. Frullate 40 sec. vel 5
4. Aggiungete la farina con il pz di sale, impastate 40 sec. vel 6
5. Unire il lievito e mescolate 20 sec vel 5. Versate metà composto nello stampo a ciambella.
6. Aggiungete nel boccale il cacao e mescolare 10 sec. vel 5. Dopo, versate il composto al cioccolato su quello giallo nello stampo.
7. Con la punta di un coltello mescolate delicatamente i due composti per creare un effetto ancora piu marmorizzato.
8. Infornate e cuocete in forno statico o ventilato a 160° per circa 50 minuti. Fate sempre la prova stecchino prima di sfornare il dolce.

*****ESECUZIONE A MANO O CON SBATTITORE*****

1. Imburrate e infarinate uno stampo da ciambella da 24 cm di diametro
2. Versate in un contenitore lo zucchero e la vanillina (o la vaniglia).Aggiungete, le uova, il pz di sale e lavorate insieme fino ad ottenere un composto spumoso. Dopo unite il burro e il latte. Sbattete insieme il tutto e lavorare il composto qualche minuto.
3. Aggiungete la farina setacciata con lievito e continuate a lavorare.
4. Alla fine versate metà composto nello stampo a ciambella.
5. Aggiungete al composto rimasto nel contenitore il cacao e mescolare per un minuto. Dopo, versate il composto al cioccolato su quello giallo nello stampo.
6. Con la punta di un coltello mescolate delicatamente i due composti per creare un effetto ancora piu marmorizzato.
7. Infornate e cuocete in forno statico o ventilato a 160° per circa 50 minuti. Fate sempre la prova stecchino prima di sfornare il dolce.