Pasta fredda con melanzane e peperoni

Pasta fredda con melanzane e peperoni

Questa estate ci sta regalando giornate caldissime ed allora via libera a piatti freddi, da preparare in anticipo e gustare a pranzo freschi. O anche da portare direttamante in spiaggia per una fresca e golosa pausa sotto l'ombrellone o in riva al mare. Eccomi allora anche oggi a raccontarvi come... Continua »
Spaghetti con peperoni e mollica croccante

Spaghetti con peperoni e mollica croccante

Che buoni i peperoni! Solo a vederli mettono subito allegria con i loro colori e poi sono così buoni e si possono preparare tantissime ricette, proprio come quella che voglio raccontarvi oggi: gli Spaghetti con peperoni e mollica croccante. Un primo piatto semplice e veloce che sicuramente vi conquisterà alla... Continua »
Pasta cremosa con zucchine

Pasta cremosa con zucchine

Io e le zucchine: la storia di un grande amore! Eccomi allora anche oggi a raccontarvi una semplice e sfiziosa ricetta di un primo piatto proprio con protagoniste le zucchine: la Pasta cremosa con zucchine. Pochi e semplici ingredienti per preparare una ricettina semplice che conquisterà in un attimo la... Continua »
Spaghetti integrali con crema di zucchine

Spaghetti integrali con crema di zucchine

Adoro la pasta integrale, con quel suo sapore rustico e genuino, poi è ruvida e assorbe benissimo il condimento. Ricca di fibre, rallenta l'assorbimento di zuccheri e grassi, contiene maggiori proteine della pasta bianca, contiene vitamina E un potente antiossidante. Insomma ci sono proprio tantissimi motivi per includerla spesso nella... Continua »
Trofie con asparagi e gamberi

Trofie con asparagi e gamberi

Con gli ultimo asparagi della stagione oggi voglio raccontarvi una semplice ricetta per un primo piatto squisito: le Trofie con asparagi e gamberi. Una soffice e delicata crema avvolge la pasta e il sapore dei gamberi si accosta benissimo con quello degli asparagi, dando vita ad un piatto che sicuramente... Continua »
Pasta con peperoni e ricotta

Pasta con peperoni e ricotta

Non so voi, ma io adoro i peperoni! Solo a vederli il colore mette subito allegria, poi sono anche buonissimi e anche oggi sono tornata a casa con un sacchetto pieno di peperoni gialli e rossi. Eccomi allora a raccontarvi come ho preparato per pranzo un buonissimo piatto di Pasta... Continua »
Tagliatelle al limone con crema di fave e gamberi

Tagliatelle al limone con crema di fave e gamberi

Quella che voglio raccontarvi oggi è la ricetta di un primo piatto che profuma di primavera: le Tagliatelle al limone con crema di fave e gamberi. Un delizioso accostamento di profumi e sapori che vi stupirà e vi conquisterà alla prima forchettata. Le tagliatelle sono preparate in casa, leggere e... Continua »
Trofie con zucchine e pancetta

Trofie con zucchine e pancetta

Io e le zucchine abbiamo proprio un particolare feeling, se poi ci aggiungiamo anche delle deliziose trofie per preparare un primo piatto, ecco che nasce una ricetta a dir poco squisita: le Trofie con zucchine e pancetta. Un primo piatto semplice  veloce da preparare, ma così cremoso e saporito che... Continua »
Ricette con gli spaghetti

Ricette con gli spaghetti

Proprio oggi mi sono resa conto che il mio Blog abbonda di Ricette con gli spaghetti. Ed in effetti devo confessarvi che è proprio il formato di pasta che io preferisco fin da bambina. Lunghi, sottili e ideali per assorbire ogni tipo di condimento esaltandolo. In questo articolo ho raccolto... Continua »
Pasta con crema di zucchine

Pasta con crema di zucchine

E’ arrivata la primavera! Finalmente il freddo inverno ha lasciato il posto e giornate più calde, il sole sbuca dietro le tende ad illuminare la mia casa e fa buio più tardi. E anche le bancarelle del mercato si riempiono di nuovi colori e profumi… e finalmente sono tornate anche... Continua »
Pasta con cavolfiore e tonno

Pasta con cavolfiore e tonno

Finchè la stagione lo permette io continuo a preparare tante ricette con il cavolfiore, così buono e così ricco di proprietà che dovete proprio mangiarne tanto in questo periodo. La ricetta che voglio raccontarvi oggi è quella di un primo piatto semplice e veloce, ma soprattutto buonissimo: la Pasta con... Continua »
Spaghetti con pesto di cime di rapa

Spaghetti con pesto di cime di rapa

Che buone che sono le cime di rapa! Una verdura invernale tipica della mia regione che io adoro. Stamane al mercato ne ho trovate proprio di deliziose, dalle foglie tenere e con quei piccoli fiorellini gialli. E’ una verdura che ama il freddo, quindi siamo proprio nel periodo adatto per... Continua »
Zuppa di ceci e zucca

Zuppa di ceci e zucca

Che freddo che fa! Sarà che qui al sud non siamo abituati proprio a questo clima gelido, ma in questi giorni sto letteralmente gelando dal freddo. In casa i riscaldamenti sono sempre accesi, ma cerco di riscaldarmi anche con qualche ricetta calda e confortante che riscalda lo stomaco, ma anche... Continua »
Pasta con funghi e rucola

Pasta con funghi e rucola

Stamattina al mercato ho trovato dei deliziosi funghi cardoncelli ed ho subito deciso di utilizzarli per preparare un gustoso primo piatto. Eccomi allora a raccontarvi come ho preparato una squisita Pasta con funghi e rucola. Per i funghi potete anche utilizzare un altro tipo, anche semplici champignon o, meglio ancora... Continua »
Pasta con il cavolfiore

Pasta con il cavolfiore

Con l’arrivo dei primi giorni freddi arriva anche la stagione dei cavoli e mi piace adoperarli in tante squisite ricette. Proprio come quella che voglio raccontarvi oggi: la Pasta con il cavolfiore, un primo piatto semplice e buonissimo con tutto il profumo di questa deliziosa verdura tanto ricca di buone... Continua »
Trofie cremose con piselli e speck

Trofie cremose con piselli e speck

Oggi voglio raccontarvi un primo piatto semplice e squisito: le Trofie cremose con piselli e speck. Ultimamente adoro questo formato di pasta e lo utilizzo spesso nelle mie ricette, la compro fresca nel banco frigo al supermercato, ma al più presto voglio proprio provare a prepararle in casa. Piselli, speck e... Continua »