Pasta con crema di zucchine

Pasta con crema di zucchine

E’ arrivata la primavera! Finalmente il freddo inverno ha lasciato il posto e giornate più calde, il sole sbuca dietro le tende ad illuminare la mia casa e fa buio più tardi. E anche le bancarelle del mercato si riempiono di nuovi colori e profumi… e finalmente sono tornate anche... Continua »
Pasta con cavolfiore e tonno

Pasta con cavolfiore e tonno

Finchè la stagione lo permette io continuo a preparare tante ricette con il cavolfiore, così buono e così ricco di proprietà che dovete proprio mangiarne tanto in questo periodo. La ricetta che voglio raccontarvi oggi è quella di un primo piatto semplice e veloce, ma soprattutto buonissimo: la Pasta con... Continua »
Spaghetti con pesto di cime di rapa

Spaghetti con pesto di cime di rapa

Che buone che sono le cime di rapa! Una verdura invernale tipica della mia regione che io adoro. Stamane al mercato ne ho trovate proprio di deliziose, dalle foglie tenere e con quei piccoli fiorellini gialli. E’ una verdura che ama il freddo, quindi siamo proprio nel periodo adatto per... Continua »
Zuppa di ceci e zucca

Zuppa di ceci e zucca

Che freddo che fa! Sarà che qui al sud non siamo abituati proprio a questo clima gelido, ma in questi giorni sto letteralmente gelando dal freddo. In casa i riscaldamenti sono sempre accesi, ma cerco di riscaldarmi anche con qualche ricetta calda e confortante che riscalda lo stomaco, ma anche... Continua »
Pasta con funghi e rucola

Pasta con funghi e rucola

Stamattina al mercato ho trovato dei deliziosi funghi cardoncelli ed ho subito deciso di utilizzarli per preparare un gustoso primo piatto. Eccomi allora a raccontarvi come ho preparato una squisita Pasta con funghi e rucola. Per i funghi potete anche utilizzare un altro tipo, anche semplici champignon o, meglio ancora... Continua »
Pasta con il cavolfiore

Pasta con il cavolfiore

Con l’arrivo dei primi giorni freddi arriva anche la stagione dei cavoli e mi piace adoperarli in tante squisite ricette. Proprio come quella che voglio raccontarvi oggi: la Pasta con il cavolfiore, un primo piatto semplice e buonissimo con tutto il profumo di questa deliziosa verdura tanto ricca di buone... Continua »
Trofie cremose con piselli e speck

Trofie cremose con piselli e speck

Oggi voglio raccontarvi un primo piatto semplice e squisito: le Trofie cremose con piselli e speck. Ultimamente adoro questo formato di pasta e lo utilizzo spesso nelle mie ricette, la compro fresca nel banco frigo al supermercato, ma al più presto voglio proprio provare a prepararle in casa. Piselli, speck e... Continua »
Pasta e patate

Pasta e patate

Quella che voglio raccontarvi oggi è una di quelle ricette che ricordo dalla mia infanzia: la Pasta e patate, un primo piatto che la mia mamma preparava spesso, forse perchè semplice ed anche economico, e poi le patate si trovano tutto l’anno. Oggi voglio raccontarvi una mia particolare versione della... Continua »
Gnocchi con crema di zucca e salsiccia

Gnocchi con crema di zucca e salsiccia

Non finirò mai di dirvi quanto adoro la zucca! Bella, dolce e con quel delizioso colore che mette subito allegria. Certo non sarà proprio un prodotto tipico della mia regione, ma è stata proprio una piacevole scoperta. Infatti nel mio Blog troverete sempre tantissime Ricette con la zucca, anche nella... Continua »
Farfalle con crema di zucca e funghi

Farfalle con crema di zucca e funghi

La ricetta che voglio raccontarvi oggi profuma di autunno: le Farfalle con crema di zucca e funghi. Un primo piatto semplice da preparare, ma gustoso e saporito.  Poi se ci sono due cose che io proprio adoro dell’autunno quelle sono la zucca e i funghi e, da sole o insieme,... Continua »
Pasta con fagiolini al pomodoro

Pasta con fagiolini al pomodoro

Che buoni i fagiolini! Ne ho trovati di teneri e freschissimi stamattina al mercato e proprio non ho resistito. Eccomi allora a raccontarvi come ho preparato una squisita Pasta con fagiolini al pomodoro, ricca e gustosa che conquistrà la vostra famiglia. Il sugo di pomodoro arricchito da saporita pancetta avvolge... Continua »
Pasta con crema di peperoni

Pasta con crema di peperoni

Ieri avevo preparato dei peperoni arrostititi e me ne erano avanzati due che aspettavano già puliti in frigo per essere utilizzati in qualche sfiziosa ricetta. Ecco allora che oggi ho preparato un primo piatto semplice ma veramente squisito: la Pasta con crema di peperone, e la mia piccola famiglia ne... Continua »