latte Archives ~ Profumo di Glicine

Lasagna bianca con zucca e funghi chiodini

La lasagna bianca con zucca e funghi chiodini è un primo piatto che potremmo considerare un incrocio tra la lasagna bianca con besciamella, zucca e funghi pubblicata (qui) e quella con la zucca cremosa che potete leggere (qui). La lasagna bianca con zucca e funghi chiodini arricchita dall’aggiunta del prosciutto… Continua a leggere

Dolci

Pastiera di riso con amaretti e gocce di cioccolato

Buongiorno a tutti…oggi un dolce antico, la pastiera di riso, il dolce della nonna per eccellenza. La pastiera di riso è il dolce della tradizione da prima che prendesse lo scettro la pastiera di grano. In famiglia non può mancare, accompagna la nostra Pasqua e me la ricordo fin da… Continua a leggere

Dolci

Torta di mele con crema alla lavanda ricetta semplice

Torta di mele, un dolce classico della cucina italiana. Questa ricetta della torta di mele con crema alla lavanda è una versione un tantino particolare, presentata dalla brava e simpatica Palma D’onofrio, alla prova del cuoco di qualche anno fa. Buonissima ! Incuriosita la provai subito, diminuendo la quantità di zucchero e cambiando… Continua a leggere

Secondi di carne

Codone di manzo porcinato – ricetta semplice

Oggi vi consiglio una ricetta speciale, da preparare per le grandi occasioni : il codone di manzo porcinato. Il codone di manzo è un taglio di carne di forma triangolare, è una carne venata leggermente coperta di grasso. Categorizzato come seconda scelta, rappresenta il quarto posteriore della coscia del manzo e comprende le ultime vertebre della schiena. Si utilizza… Continua a leggere

Antipasti , Ricette finger food , Secondi

Hamburger di pane raffermo con sorpresa

Buongiorno…oggi vi presento degli hamburger di pane raffermo con sorpresa o polpette di pane che preparo con il pane avanzato. In questo periodo di vacanze i ragazzi restano spesso fuori a cena e il pane avanza, che fai lo butti ? Non sia mai !! E’ pane cotto in forno… Continua a leggere