Settembre 2014 ~ Profumo di Glicine

Crostate , Dolci , Dolci da colazione , Ricette napoletane

Crostata sfogliatella frolla napoletana – ricetta dolce

Crostata sfogliatella frolla napoletana Questa volta, come consigliatomi dalla consuocera, invece di preparare le classiche sfogliatelle napoletane nella classica forma ho preparato la sfogliatella frolla in versione crostata. (Per la ricetta originale delle sfogliatelle frolle napoletane che prevede la frolla senza uova andate qui) In questo caso per essere più sicura che non… Continua a leggere

Polpette e polpettoni , Secondi , Secondi di carne

Polpettone di tacchino con crema di funghi

Polpettone di tacchino con crema di funghi Oggi un secondo piatto autunnale molto gustoso, da preparare per il pranzo della domenica, un polpettone di tacchino da servire con una deliziosa crema di funghi. Ho preparato la crema con due funghi porcini a cui ho aggiunto dei chiodini che avevo… Continua a leggere

Dolci , Ricette base dolci

Pasta frolla con olio di oliva – Pasta frolla senza burro

Pasta frolla con olio di oliva La pasta frolla è una ricetta base della pasticceria. Di ricette di pasta frolla ce ne sono tante, ma vedrete che questa, anche se non contiene burro, è molto versatile e adatta sia per la preparazione dei biscotti sia per dolci di piccola pasticceria e… Continua a leggere

Primi , Primi piatti di mare

Spaghetti tonno e limone

Gli spaghetti tonno e limone sono un primo piatto velocissimo da preparare, di quelli che salvano il pranzo o la cena dell’ultimo minuto. Economici e preparati con ingredienti che ci sono sempre in dispensa, gli spaghetti con tonno e limone sono un piatto che si prova per curiosità ma che poi… Continua a leggere

Dolci , Dolci con la frutta , Dolci da colazione , Voglia di cioccolato

Torta nocciole e cioccolato

La torta nocciole e cioccolato è un buonissimo e profumatissimo dolce composto da una base di morbida torta preparata con farina di nocciole tostate, cacao e gocce di cioccolato fondente e farcito con una golosità senza eguali, la crema spalmabile ! Il risultato mi ha conquistato al primo morso: la torta… Continua a leggere

Pasta al forno , Primi

Paccheri ripieni ricotta e melanzane ∼ ricette della domenica

I paccheri ripieni ricotta e melanzane sono un primo piatto di pasta ripiena facile da realizzare. Questo delizioso formato di pasta, (che potrete sostituire eventualmente con altri formati (lumaconi, conchiglioni) si presta benissimo alla farcitura e alla cottura in forno. In questo caso sono stati farciti con ricotta e melanzane ma… Continua a leggere