Pane casereccio aromatizzato al pesto
Il pane casereccio aromatizzato al pesto rappresenta il mio debutto nel mondo della pasta madre: ne ho, infatti, ricevuto uno in questi giorni e l’ho subito messo all’opera. Devo dire che ne sono entusiasta: il pane è risultato davvero più leggero e digeribile, anche rispetto al lievito madre secco. Per…
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Pasta con pesto di pistacchi e mazzancolle
La pasta con pesto di pistacchi e mazzancolle è un primo veloce e goloso, che si può portare in tavola in pochissimi minuti: mentre la pasta cuoce, infatti, potete preparare il condimento. Il pesto di pistacchi l’avete già conosciuto in una precedente ricetta: potete prepararlo in casa oppure acquistarlo già pronto; in…
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Pasta al pesto di noci light
Se dico pesto, pensate ad una salsa squisita ma calorica? Con la pasta al pesto di noci light vi ricrederete e scoprirete un modo nuovo di concepire questo condimento! L’idea è del blog Semplicemente Light: io mi sono limitata a seguirne le direttive con qualche piccola variazione sul tema, preparando…
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Malloreddus con pesto di olive e pomodori secchi (ricetta primo piatto)
I malloreddus con pesto di olive e pomodori secchi sono un primo piatto veloce e molto saporito, che può essere una soluzione per le vostre cene o i vostri pranzi veloci. Facile da preparare, mentre cuoce la pasta, questo pesto è un condimento che lascia crudi tutti gli ingredienti: il…
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Zuppa veloce di cereali e legumi (ricetta primo piatto vegetariano)
La zuppa veloce di cereali e legumi è un piatto che fa subito comfort food, soprattutto nelle fredde sere invernali: a me, in realtà, questa zuppa piace anche appena tiepida in estate, ma questa è un’altra storia. La vera novità è parlare di zuppa e associare l’aggettivo “veloce”: ci credete…
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Spaetzle con speck e pesto (ricetta primo piatto)
Oggi prepariamo una ricetta tipica tirolese, anche se un po’ rivisitata: gli spaetzle con speck e pesto. Gli spaetzle sono una pasta fresca con un impasto a base di spinaci che necessitano di una brevissima cottura in acqua salata. Solitamente vengono conditi con burro e speck: io ho preferito…
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Pasta mista con seppie e pesto (ricetta primo piatto)
Lo sapete vero che il pesto lega benissimo con il pesce? Bè, non poteva certo tradire le sue origini genovesi e quindi marinare! Per questo non potete non provare la mia ricetta della pasta mista con seppie e pesto. Di solito, il pesto si trova associato, in particolare, ai frutti…
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Pasta con pesto di pistacchi e speck
La pasta con pesto di pistacchi e speck è una ricetta golosa che ci permette di apprezzare un pesto diverso dal solito e molto gustoso. Se, infatti, pensate di aver visto il pesto declinato in tutte le sue possibili forme, quello di pistacchi vi sorprenderà di sicuro. Io adoro i…
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Bucatini con pesto alla siciliana (ricetta primo piatto)
Come forse saprete, sono appassionata di pesto: ne ho sperimentate diverse varianti e mi mancava all’appello proprio il grande classico, cioè il pesto alla siciliana! Per fortuna, ho rimediato con la ricetta di GialloZafferano: infatti, non mi ricordavo quanto fosse buono il pesto fatto in casa… Questo, poi, si prepara…
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Bucatini con pesto di mandorle (ricetta primo piatto)
Chi mi conosce sa che adoro le mandorle e adoro il pesto: non potete immaginare la gioia nello scoprire la possibilità di creare un pesto di mandorle! L’idea me l’ha data GialloZafferano, io mi sono semplicemente limitata a rendere tutto ancora più facile usando il Bimby (ma anche se non…
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Pasta con pesto e pomodorini (ricetta primo piatto)
Volete un’idea per un piatto adatto alla stagione calda? Io vi suggerisco la pasta con pesto e pomodorini. Questa ricetta dà il meglio di sè, naturalmente, con il pesto fatto in casa: qui, se volete, trovate la mia ricetta. Il vero punto di forza di questo piatto sta nel connubio…
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Focaccia con lievito madre, ricetta salata
Se vi è piaciuta la mia ricetta della focaccia (che la mia amica Raffaella ha addirittura esportato in Inghilterra), gradirete sicuramente questa focaccia con lievito madre! Confesso che anche io mi sono fatta tentare dal lievito madre, ma il pochissimo tempo a disposizione non mi consente di curarlo come vorrei:…
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Ventaglietti di sfoglia al sapore ligure-tirolese (ricetta stuzzichino)
Se siete alla ricerca di un’idea per uno stuzzichino veloce e buonissimo, provate questi ventaglietti di sfoglia al sapore ligure-tirolese: il nome è un po’ lungo, ma vedrete che sono facilissimi! Nelle mie interminabili ricerche per qualche idea veloce da realizzare, mi ha dato ispirazione, questa volta, Paola del blog…
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Orecchiette con pesto di rucola
Le orecchiette con pesto di rucola sono la scelta perfetta per affrontare il caldo. Facile da preparare, ottimo da gustare anche tiepido, questo piatto si caratterizza per la possibilità di preparare il condimento mentre la pasta cuoce: una soluzione felice per chi è sempre di fretta o semplicemente ha poca…
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Farfalle al pesto di due pomodori, ricetta primi piatti
Anche se il tempo non aiuta a pensare all’estate, facciamolo a tavola, con una ricetta fresca e veloce da preparare: le farfalle al pesto di due pomodori! Si tratta di farfalle integrali, condite con una salsa fredda che, a contatto con la pasta appena sgocciolata dall’acqua di cottura, si amalgamerà…
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Pasta con pesto alla genovese
Il pesto alla genovese è uno dei miei condimenti preferiti in assoluto: delicato, profumato…non si può non associarlo all’estate, la stagione in cui il basilico è al massimo dello splendore, ma il suo sapore sta bene anche nei piatti più invernali. Il massimo, naturalmente, è preparare il pesto da soli:…
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