Tiramisù di tofu alle fragole

Tiramisù di tofu alle fragole

Rivisitazione lacto e gluten free del classico dolce italiano: il tiramisù, per il primo appuntamento della rubrica “Giro del mondo in 80 piatti”

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Risotto al radicchio, pancetta e vino rosso

Risotto al radicchio, pancetta e vino rosso

La ricetta del classico risotto al radicchio rosso di Treviso con la variante della pancetta, in una versione senza lattosio e lowfodmap.

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Risotto gamberi e zucchine

Risotto gamberi e zucchine

Al ristorante dell’hotel “Edra Palace” di Cassino ho assaggiato un delizioso risotto con gamberi e zucchine. Ecco la ricetta versione low fodmap e senza lattosio.

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