Ricette con i funghi porcini facili, veloci e buonissime! I porcini sono tra i funghi più buoni e pregiati e sono in grado di rendere ogni piatto saporito e profumatissimo, pensate che sono gli unici funghi che mangio, non sono una grande amante dei funghi lo confesso, ma un buon piatto di Fettuccine ai porcini non lo rifiuto mai, che siano porcini freschi, secchi o surgelati, racchiudono nella loro polpa carnosa tutti i profumi del bosco e sono buoni in tutti i modi!
Come vi ho detto prima adoro i primi piatti con i porcini, ma sono buoni anche cotti in padella, sulla pizza, sui crostini, per non parlare della ricetta dei funghi porcini sott’olio, insomma sono perfetti per esaltare gusto e sapore di ogni piatto, anche di secondi con la carne.
Ma come cucinare i funghi porcini? Ci sono tantissime idee che ho raccolta per voi!
Ho scelto per delle ricette con porcini facili e alla portata di tutti, potete utilizzarli anche i funghi surgelati e saranno sempre un successo!
Non solo fettuccine o risotto ai porcini, ma anche vellutate, creme, torte rustiche o semplicemente funghi porcini spadellati con olio, aglio e prezzemolo!
Racchiudono tutti i profumi e i sapori autunnali, sono perfetti in ogni ricetta, quindi non vi resta che correre a leggere la mia raccolta di ricette con i porcini!
Vediamo come fare le ricette con i funghi porcini!
E se le provate, fatemi sapere!
Vale
Ricette con i funghi porcini, come cucinare i porcini
LASAGNE AI FUNGHI PORCINI
Lasagne ai funghi porcini un primo piatto autunnale perfetto da gustare in famiglia o in qualsiasi occasione vogliate, un primo piatto con i funghi che io amo particolarmente, cremosa e morbida la lasagna ai porcini vi piacerà per la sua semplicità e per la sua bontà indescrivibile. La ricetta lasagne ai funghi porcini è molto […]
GNOCCHI DI CASTAGNE E PORCINI
Gnocchi di castagne e porcini un primo piatto che più autunnale di così non si può! Gnocchi preparati con farina di castagne, senza patate, leggeri, profumati e poi conditi con i funghi porcini saltati in padella, una ricetta di gnocchi che mi fa pensare ad un pranzo in una casa nel bosco, immaginate il freddo […]
GNOCCHI CON PORCINI E TALEGGIO
GNOCCHI CON PORCINI E TALEGGIO cremosi e senza panna un primo piatto veloce e gustoso, perfetto con il freddo perché è anche bello sostanzioso, ottimo per il pranzo della domenica ma non solo ovviamente, potete gustare gli gnocchi quando ne avete voglia, la ricetta è molto semplice ed il condimento velocissimo, la crema al taleggio […]
LASAGNE CON ZUCCA E PORCINI
LASAGNE CON ZUCCA E PORCINI primo piatto al forno autunnale, che più autunnale non si può! Finalmente posso dare libero sfogo alla fantasia con gli ingredienti autunnali! E devo dire che di ricette negli ultimi giorni con questi ingredienti favolosi ne ho preparate tante, ma parliamo di questo primo piatto dai colori e profumi tutti […]
FETTUCCINE AI FUNGHI PORCINI
FETTUCCINE AI FUNGHI PORCINI un primo piatto classico che non tramonta mai, ma quanto mi piacciono! Buonissime e profumate, ideali per ogni occasione, un grande piatto che mette tutti d’accordo, io le faccio molto semplici e non aggiungo altro perché mi piace sentire il sapore dei funghi porcini e non mi piace coprirli con altri ingredienti, […]
GNOCCHI INTEGRALI CON PORCINI
GNOCCHI INTEGRALI CON PORCINI, un primo piatto leggero, buono e semplice, che tutti possono mangiare, sia i vegani che non, io non sono vegana, ma amo tantissimo assaggiare anche piatti di altre culture e di altri gusti, ogni tanto vado a mangiare con il mio compagno in un ristorante vegano, a Roma è chiamato il […]
CANNELLONI AI FUNGHI PORCINI
CANNELLONI AI FUNGHI PORCINI, ricetta primo piatto gustoso, ricco e cremoso, in questo periodo mangerei solo funghi porcini, li adoro! Sono l’anagramma della parola autunno per me, il loro profumo avvolgente ed il sapore che danno a qualsiasi piatto sono unici, ed ho voluto provarli anche con i cannelloni, visto che in precedenza avevo già […]
Crepes ai funghi porcini e brie
Ormai sapete quanto io ami l’autunno e mi piace sempre gustarne i sapori e sentirne i profumi, le Crepes ai funghi porcini e brie sono piatto è ricco di autunno, profumato e gustoso, ma allo stesso tempo delicato e semplice ma davvero semplice da preparare , è pratico anche da fare in anticipo, possiamo prepararlo e […]
FUNGHI PORCINI TRIFOLATI
Funghi porcini trifolati, un contorno facile e veloce perfetto per accompagnare secondi piatti di carne e profumatissimo!I funghi porcini sono tra i più buoni ed i più consumati, sono perfetti per primi piatti come il classico RISOTTO CON PORCINI o le FETTUCCINE AI PORCINI e cucinati in padella arricchiti da aglio e prezzemolo sono ottimi […]
FUNGHI PORCINI SOTT OLIO
FUNGHI PORCINI SOTT OLIO ricetta facile per conservare i funghi, in realtà la ricetta è della mamma, quando ero piccola papà amava andare nei boschi e raccogliere i funghi insieme ad un suo amico esperto in materia, e mi ricordo che ci fu un periodo in cui portava a casa tanti bei porcini, uno addirittura […]
PATATE E FUNGHI PORCINI IN PADELLA
PATATE E FUNGHI PORCINI IN PADELLA contorno veloce e facilissimo, perfetto per accompagnare qualsiasi secondo piatto, ottimo sia con la carne che con il pesce, anche se io un piatto cosi rustico sinceramente lo consiglio più come accompagnamento per la carne come ad esempio il pollo o l’arrosto, si prepara in poco tempo e con […]
ROLLE DI VITELLO FARCITO con porcini e castagne
ROLLE DI VITELLO FARCITO con porcini e castagne è un secondo piatto di carne saporito e gustoso, profumatissimo, con i sapori ed i colori dell’autunno, un piatto che piacerà a tutti, ricco e semplice da preparare, la carne è tenerissima, grazie alla cottura lenta in forno, e la salsetta di accompagnamento è gustosissima, ideale da […]
Torta salata patate funghi porcini e parmigiano
Torta salata patate funghi porcini e parmigiano , le torte salate ormai lo sapete perchè lo dico, anzi lo scrivo sempre, sono un salva pranzo o cena, sono facilissime e veloci, e la cosa bella è che basta aprire il frigo e vedere cosa c’è per poterle realizzare,ed è esattamente così che mi è venuta […]
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