Frittelle per la Vigilia di Natale, tantissime ricette facili e sfiziose per la sera della Cena Vigilia di Natale, ovviamente di pesce o di verdure, da tante parti è tradizione friggere la sera della Vigilia, come in casa della mia mamma, lei prepara tante cose buone, ma le frittelle sono la cosa più attesa, lei fa le Frittelle di broccoli, patate, baccalà, mele e carciofi!
Prepara la pasta lievitata che prepara al mattino, e noi ogni anno per la Cena della Vigilia arriviamo verso le 18 circa, appena metto piede nel portone di casa sento già per le scale il profumo del fritto che si mescola a quello del freddo pungente che c’è nel mio paese, ecco quello per me è il momento più bello, ed ogni anno mentre salgo le scale dico la stessa frase a mio marito “Senti che profumo? la mamma già è all’opera”! Si sente il profumo dell’olio caldo e delle frittelle, ma alcune le prepara anche con la pastella per fritti semplice, cioè senza lievito di birra, ovviamente mentre la mamma frigge noi le rubiamo le frittelle che sono appena cotte, croccanti e calde, le ricette che vi lascio in questo articolo sono tutte molto semplici, alcune davvero si preparano in pochi minuti e potete proporle sia come Antipasto di Natale che aperitivo, sono buone anche il giorno dopo, infatti mio fratello che la sera della Vigilia non viene, perché giustamente si divide tra noi e la famiglia della moglie, per il Pranzo di Natale le vuole trovare, che siano fredde o calde, lui le vuole, è una tradizione unica per noi, allora forza seguitemi che vi racconto come fare le frittelle per la Vigilia di Natale!
Seguitemi sulla pagina facebook cliccando QUI o sul mio account Instagram (QUI).
Tornate alla HOME PAGE
Frittelle della Vigilia di Natale
Frittelle di cavolfiore
Frittelle di cavolfiore ricetta facilissima e con la mia Pastella per fritti super collaudata! Queste per me non solo sono buonissime, ma sono anche una ricetta del cuore, perché le prepariamo ogni anno la sera della Vigilia di Natale, in realtà noi a Roma, non so se anche da altre parti, prepariamo un bel vassoio […]
Frittelle di patate e salmone
Frittelle di patate e salmone, ricetta per l’antipasto della Vigilia di Natale, per il Pranzo di Natale e per il Cenone di Capodanno. Le frittelle di patate con salmone affumicato si preparano in poco tempo e con la mia ricetta della Pastella per fritti super collaudata da sempre, saranno ottime!Potete servirle come Antipasto o Aperitivo […]
FRITTELLE DI BROCCOLI
Frittelle di broccoli con pastella velocissima, perfette per le feste, specialmente per la cena della Vigilia di Natale, qui da noi a Roma le frittelle di broccolo romanesco sono una ricetta della tradizione della Vigilia, la mamma solitamente le prepara con la pasta lievitata dove si utilizza il lievito di birra ed inutile dirvi che […]
BACCALA FRITTO ALLA ROMANA
BACCALA FRITTO ALLA ROMANA una ricetta a cui sono particolarmente legata, la mia mamma lo prepara ogni anno la sera della Vigilia di Natale, lei, papà e la zia ne vanno matti! A Roma il baccala fritto alla romana è una ricetta molto amata, considerato cibo di strada, se andiamo al centro verso Trastevere, posto […]
ANELLI ALLA ROMANA
Anelli alla romana un piatto di pesce facile e veloce da fare, gli anelli di pesce alla romana sono molto gustosi, morbidi dentro e con una pastella croccante e dorata fuori, potete preparare sia gli anelli di totano alla romana che gli anelli di calamari alla romana, scegliete il pesce che vi piace di più, […]
ANELLI DI CIPOLLA FRITTI
Anelli di cipolla fritti in pastella una ricetta rustica, facile ed appetitosa, solitamente si servono come antipasto o aperitivo, gli anelli di cipolla vengono immersi in una pastella molto densa e poi fritti in olio caldo e sono una vera goduria per il palato, sono ottimi accompagnati da salse come maionese, ketchup o salsa barbecue, […]
FRITTELLE DI ZUCCHINE CROCCANTI
FRITTELLE DI ZUCCHINE CROCCANTI ricetta furba e veloce, si furba, ogni tanto questo termine lo uso anch’io, pur non amandolo molto, ma per la ricetta di queste frittelle faccio un eccezione, perché è davvero una furbata pazzesca, sono pronte in pochissimo tempo, croccanti e sfiziose, si impasta tutto insieme, non occorre realizzare la pastella a […]
FRITTELLE DI GAMBERI
Frittelle di gamberi ricetta antipasto delle feste facile e veloce, in realtà possono essere anche un secondo piatto per la cena della Vigilia o per il Cenone di Capodanno, ma noi romani le frittelle le mangiamo come antipasto per la sera del 24 dicembre, le facciamo di tutti i tipi, frittelle di broccoli, baccalà, mele, […]
FRITTELLE DI ZUCCA E PATATE
Frittelle di zucca e patate senza uova, una ricetta facile, sfiziosa e pronta in pochissimo tempo! Ottime per un antipasto, aperitivo, secondo piatto e per uno spuntino salato, si preparano con pochissimi ingredienti e sono buonissime!Gli ingredienti si mescolano tutti insieme in una ciotola e le frittelle sono subito pronte da cuocere, vi prego, friggete! […]
Frittelle alle olive
Frittelle alle olive veloci, croccanti fuori e morbidissime dentro, sono facilissime da preparare e risolvono in fretta un pranzo o una cena.Le frittelle con le olive sono preparate con una pastella semplicissima con acqua, farina e lievito, quindi con una pastella senza uova che avvolge i cibi perfettamente, per la pastella ho utilizzato il lievito […]
FRITTELLE DI CASTAGNE
Frittelle di castagne con farina di castagne, morbidissime, veloci e pronte in poco tempo, finalmente è arrivato il periodo di acquistare la farina di castagne per preparare tante ricette dolci o salate che personalmente adoro!Per realizzare le frittelle come vi ho già detto ho usato la farina di castagne, ero indecisa se mischiarla con la […]
FRITTELLE DI ZUCCHINE E STRACCHINO
Frittelle di zucchine e stracchino facili e velocissime! Morbidissime dentro e croccanti fuori, le frittelle alle zucchine si preparano con una pastella alla birra senza uova, per favore, non chiedetemi di fare le frittelle al forno vi prego, le frittelle sono fritte, magari utilizzate l’olio buono per le vostre fritture, vi consiglio sempre quello l’olio […]
FRITTELLE DI BROCCOLO ROMANESCO
Frittelle di broccolo romanesco in pastella ricetta romana per eccellenza! E scusate se qui sono di parte, ma dovete sapere, che da brava romana per me queste frittelle di broccoli sono un istituzione, una ricetta della tradizione che noi a Roma che si prepariamo la sera della Vigilia di Natale, la mia mamma le prepara […]
FRITTELLE DI MELE E UVETTA
Frittelle di mele e uvetta morbidissime, pronte in pochi minuti e facili da preparare, se amate le classiche frittelle di mele, provate anche questa versione con l’uvetta nell’impasto, sono di un gusto e di una sofficità unica, si preparano in una ciotola e si friggono, ah ovviamente si friggono eh? Non chiedetemi di farle al […]
FRITTELLE DI MELE
Frittelle di mele un dolcetto goloso e facilissimo tipico della cucina dell’Alto Adige, la ricette è molto semplice, si tratta di mele tagliate a fette, profumate alla cannella, ricoperte da una cremosa pastella fatta di uovo, latte, farina e rigorosamente fritte! Le frittelle con le mele da noi a Roma si preparano tutto l’anno ma […]
FRITTELLE DI PATATE E RICOTTA
Frittelle di patate e ricotta morbidissime, veloci, pronte in 10 minuti e spariscono in 5 secondi, le frittelle di ricotta sono perfette in qualsiasi momento vogliate prepararle e gustarle, perfette come antipasto o aperitivo, ideali come merenda salata e stuzzichino in qualsiasi momento della giornata e poi sono velocissime! Basta mettere gli ingredienti tutti insieme […]
FRITTELLE DI CIPOLLE
Frittelle di cipolle con pastella all’acqua, sono buonissime! Si realizzano in pochissimi minuti ed in poco tempo avrete un antipasto o secondo piatto delizioso e sfiziosissimo! Le frittelle di cipolla si preparano in un attimo e con pochissimi ingredienti e queste in particolare non hanno bisogno né di essere sbollentate prima e né di essere […]
FRITTELLE DI ZUCCHINE con patate e Grana Padano
FRITTELLE DI ZUCCHINE con patate e grana Padano DOP facili e golose, si realizzano in poco tempo e possiamo usare le verdure che più ci piacciono, io ho usato le zucchine e le patate perché in famiglia anche le bimbe le preferiscono, sono ideali anche per un’antipasto, aperitivo o finger food, si preparano con pochi […]
Frittelle ai funghi
FRITTELLE AI FUNGHI croccanti e velocissime! Un modo diverso per gustare i funghi, una ricetta sfiziosa adatta anche per un aperitivo o per un antipasto, che necessita davvero di pochi ingredienti ed è molto sfiziosa, ideale anche quando andiamo di fretta ma vogliamo mangiare qualcosa di gustoso, potete usare i funghi che preferite e le frittelle […]