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FRITTELLE DI ZUCCHINE E STRACCHINO

FRITTELLE DI ZUCCHINE E STRACCHINO, solitamente non amo mettere le scadenze alle ricette, tipo pronta in 5, 10, 15 minuti ed in effetti non lo faccio mai, perché mi mette ansia questa cosa… ma vi posso assicurare questa volta, e solo per questa volta farò un eccezione, che queste in 10 minuti sono pronte, e sono morbidissime, per prepararle ho usato la mia pastella speciale, quella che vi ho postato qualche giorno fa, e rigorosamente senza uova, se vi ricordate la ricetta della mia pastella, spiegavo il motivo per cui l’uovo meglio non metterlo, vi lascio la ricetta tra gli ingredienti cosi potete andarla a rileggere, queste FRITTELLE DI ZUCCHINE E STRACCHINO sono davvero ottime, non chiedetemi di farle al forno vi prego! Si chiamano frittelle e devono essere fritte, vediamo insieme come preparare le FRITTELLE DI ZUCCHINE E STRACCHINO!

Tempo di preparazione 10 minuti
Dosi per 15 frittelle (dipende da quanta pastella prenderai con il cucchiaio)
Difficoltà facile
Costo basso

Ingredienti per le FRITTELLE DI ZUCCHINE E STRACCHINO

1 zucchina
50 grammi di stracchino cremoso
Pastella alla birra le dosi ed il procedimento le trovi QUI
Olio per friggere ( consiglio sempre quello di arachidi)
sale

 FRITTELLE DI ZUCCHINE E STRACCHINO con pastella alla birra

FRITTELLE DI ZUCCHINE E STRACCHINO

Procedimento

Per prima cosa preparare la pastella alla birra seguendo la mia ricetta.
Grattugiare finemente la zucchina, metterla in una ciotola e aggiungere lo stracchino, mescolare a aggiungere il tutto alla pastella, mescolare bene e tenere da parte.
Scaldare abbondante olio in una padella antiaderente e quando avrà raggiunto la temperatura ideale con l’aiuto di un cucchiaio prendere delle quantità di pastella e tuffarla nell’olio, far dorare le frittelle e scolarle su un foglio di carta da cucina dall’olio in eccesso.

Salare le FRITTELLE DI ZUCCHINE E STRACCHINO e servirle calde e fragranti, anche se poi Elena le ha mangiate la sera fredde davanti alla tv e le ha gradite lo stesso.
Facilissime, veloci e sfiziose le FRITTELLE DI ZUCCHINE E STRACCHINO vi conquisteranno parola della vostra Vale!

VALE CONSIGLIA; Ovviamente se per esigenze volete farle al forno, potete farle ovviamente, cuocetele in forno statico a 180° per circa 15 minuti, potete sostituire lo stracchino con della ricotta se preferite.

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4 Risposte a “FRITTELLE DI ZUCCHINE E STRACCHINO”

  1. Posso sostituire il formaggio stracchino con philadelfia? Grazie per la risposta è per le ricette.Molto brava

  2. Ciao , posso sostituire la birra con acqua frizzante ,e il lievito istantaneo con quello per dolci non vanigliato? Grazie

    1. L’acqua frizzante va bene, ma il lievito vanigliato no, le fa gonfiare ma le frittelle avranno un retrogusto dolciastro,
      Grazie a te

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