Frittelle ai funghi croccanti e velocissime! Una ricetta con i funghi facile e veloce preparata con la mia pastella! Un modo diverso per gustare i funghi, una ricetta sfiziosa adatta anche per un aperitivo o per un antipasto che necessita davvero di pochi ingredienti ed è molto sfiziosa, ideale anche quando andiamo di fretta ma vogliamo mangiare qualcosa di gustoso, potete usare i funghi che preferite e le frittelle saranno sempre ottime, gli ingredienti sono semplicissimi e solitamente li abbiamo in casa, croccanti fuori e morbide dentro queste frittelle piaceranno a tutti! Già so che mi chiederete se potete preparare le frittelle al forno o in friggitrice ad aria, io vi direi di no onestamente, ma visto che sono buona, vi lascerò anche il metodo per fare le frittelle di funghi non fritte… e se amate le frittelle in tutti i modi leggete anche Ricette di frittelle con la pastella o FRITTELLE DI ZUCCA E PATATE, Frittelle alle olive, FRITTELLE DI BROCCOLI.
Ed ora, vediamo come fare le frittelle ai funghi!
E se le provate, fatemi sapere!
Vale
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Ingredienti
- 200 gFunghi (potete scegliere tra champignon o altri di vostro gusto)
- Olio di semi di arachide
- Sale
- Olio extravergine d’oliva (per la breve cottura dei funghi)
Preparazione delle frittelle ai funghi
Per prima cosa preparate la pastella con la ricetta che vi ho lasciato tra gli ingredienti.
Pulite i funghi e lavateli delicatamente con un panno bagnato.
Mettete i funghi in padella con olio e sale e fateli spadellare per qualche minuto a calore vivo.
Lasciateli raffreddare e poi tuffate i funghi cotti nella pastella.COME SI FANNO LE FRITTELLE AI FUNGHI
Fate scaldare abbondante olio di semi di arachide e con un cucchiaio prelavate delle piccole quantità di composto di pastella con funghi.
Tuffatelo nell’olio caldo e fate gonfiare e dorare le frittelle di funghi.
Continuate a fare le frittelle fino a terminare l’impasto.
Quando saranno pronte, salatele e servite le vostre frittelle ai funghi ben calde.IN FRIGGITRICE AD ARIA
Se volete cuocere le frittelle di funghi in friggitrice ad aria, mettete dei mucchietti di impasto in un contenitore apposito, spruzzatele di olio e cuocere a 200° per 7-8 minuti.
Pubblicità IN FORNO
Se volete cuocere le frittelle di funghi in forno, mettete dei mucchietti in una teglia, spruzzate di olio e cuocete a 200° modalità statica per 12-13 minuti rigirandole a metà cottura.
Ben lavorate, il risultato di queste frittelle è ottimo, complimenti.
Che buone, sei bravissima veramente
scusa Vale, non ho ben capito se i funghi devono essere interi, a pezzi oppure a fette
Ciao, i funghi vanno tagliati a fette e cotti in padella.
buona giornata
Un abbraccio.
Vale