3 Ricette di pastella per fritti imperdibili! Pastella per verdure, pesce, frutta, carne insomma in questo articolo troverete 3 ricette di pastella facili e veloci di cui non potrete fare a meno e tutte collaudate per realizzare i vostri fritti. La pastella è una preparazione base ideale per pastellare cibi di ogni tipo e ottima per preparare delle frittelle sia dolci che salate.
Grazie alla pastella i fritti sono croccanti, asciutti e digeribili, ma qual è il segreto per una buona pastella? Come mi ha insegnato la mia mamma nella ricetta non si aggiunge il sale, perché durante la frittura il sale tende ad “ammollare” le frittelle, in questo modo potrete utilizzarla anche per preparare delle frittelle dolci come le mitiche frittelle di mele.
Quindi se dovete preparare delle frittelle salate la regola è salarle sempre dopo averle fritte.
Ci sono svariate ricette, io ve ne lascio 3 e sono tutte collaudate, un’altra regola importantissima per una buona pastella fatta in casa è quella di aggiungere sempre un liquido molto freddo, che sia acqua, birra, latte. Se amate le ricette con la pastella, non perdete anche la Pastella alla ricotta e le ZUCCHINE IN PASTELLA!
Vediamo come fare le 3 ricette di pastella per fritti!
E se le provate, fatemi sapere!
Vale
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3 RICETTE DI PASTELLA PER FRITTI IMPERDIBILI
PASTELLA ALLA BIRRA
Pastella alla birra senza uova, per fritti croccanti e asciutti, perfetta per pesce e verdure, la particolarità di questa ricetta di pastella è che i fritti vengono croccanti e digeribili, e una volta cotti il sapore della birra non si sente.Velocissima da preparare, con pochi ingredienti e come vi dicevo è ottima soprattutto per i […]
PASTELLA ALL ACQUA
Pastella all acqua frizzante, una ricetta di pastella che è un asso nella manica! Si prepara in pochissimi minuti e con pochi ingredienti semplici ed è perfetta per preparare dei fritti croccanti e leggeri, la ricetta è quella che faccio da sempre quando si tratta di friggere ed è velocissima, la pastella senza uova e […]
COME FARE LA PASTELLA PER FRITTI
COME FARE LA PASTELLA per fritti ricetta della nonna, una ricetta che non faccia assorbire troppo olio, e che renda i cibi digeribili, ecco in poche mosse la pastella che non lascerete più!La pastella è ideale per coprire e friggere : verdure, carne, pesce e tanto altro, questa è la ricetta infallibile della nonna, che […]
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FRITTO PERFETTO 3 ricette di pastella per fritti
Fritto perfetto come farlo e quali sono tutti i trucchi ed i consigli da seguire per ottenere le frittura perfetta! Come friggere in modo perfetto, quali sono gli errori da evitare per avere una frittura perfetta che sia croccante, dorata e digeribile, ma soprattutto buona e non zuppa di olio. Inutile girarci intorno, fritto è […]