I biscotti nuvole di burro arancia e vaniglia sono deliziosi pasticcini senza uova che si preparano in pochi minuti e si sciolgono in bocca. Leggerissimi e delicati si realizzano con pochissimi ingredienti e sono una variante delle nuvole di burro che ho creato lo scorso anno.
Adoro i biscotti e nelle settimane che precedono il Natale ne preparo tantissimi in modo da lasciarvi tante idee perfette da gustare insieme ad amici e parenti e ideali da regalare.
Oggi vi propongo un biscottino che si prepara velocemente con 4 ingredienti senza stampini, vi basteranno una forchetta per creare un delicato disegno in superficie e 10 minuti di tempo, sono velocissimi sia nella realizzazione che nella cottura.
Le nuvole di burro sono leggerissime e si sciolgono letteralmente in bocca, fatele raffreddare completamente prima di cospargerle con un ricco strato di zucchero a velo e gustatele, finiranno in un attimo!
Vi lascio altre ricette di biscotti da provare:
Ingredienti
Biscotti nuvole di burro arancia e vaniglia
- Energia 314,21 (Kcal)
- Carboidrati 36,23 (g) di cui Zuccheri 14,94 (g)
- Proteine 2,74 (g)
- Grassi 18,03 (g) di cui saturi 11,61 (g)di cui insaturi 6,30 (g)
- Fibre 0,52 (g)
- Sodio 2,54 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 60 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Procedimento
Come preparare l’impasto delle nuvole di burro arancia e vaniglia
In una ciotola montate il burro morbido con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso. Unite il sale, la vaniglia e la scorza d’arancia grattugiata.
Setacciate la farina con la fecola e unitela al burro montato in 3 volte con una spatola; l’impasto è pronto. Mettetelo in frigo per 20 minuti.
Come formare le nuvole di burro arancia e vaniglia
Trascorso il tempo di riposo, formate delle palline da 15 g e adagiatele su una leccarda rivestita di carta da forno tenendole distanziate; schiacciatele delicatamente in superficie con i rebbi di una forchetta (devono essere alte 1 cm).
Mettetele in frigo fino a quando il forno sarà in temperatura.
Come cuocere le nuvole di burro arancia e vaniglia
Cuocete i biscotti in forno statico preriscaldato a 160° per 10/12 minuti circa, devono rimanere bianchi. Fateli raffreddare completamente prima di spostarli su un vassoio. Spolverizzateli con zucchero a velo.
I biscotti nuvole di burro arancia e vaniglia sono pronti da servire.
Consigli
Conservazione
I biscotti nuvole di burro arancia e vaniglia si conservano in una scatola di latta fino a due settimane.
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Dosi variate per porzioni