Cake salato con tonno pomodorini e olive, antipasto sfizioso….
I Cake salati sono delle preparazioni versatili e sfiziose! Il Cake salato con tonno, pomodorini e olive è infatti l'aperitivo veloce da preparare per una cena tra amici o un buffet. In realtà è cosi veloce e facile da preparare che potete anche scegliere ingredienti "svuotafrigo" e decidere cosi di…
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Asparagi in crosta – antipasto finger food delizioso –
Sapete ormai della nostra passione per gli asparagi selvatici che in questo periodo mio marito si diletta a raccogliere in lungo e in largo tra le colline in cui abitiamo! Lui li cerca e li raccoglie, io li cucino e li mangio! Un ottimo compromesso raggiunto dopo anni e anni…
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Tartare di barbabietole rosse, antipasto leggero ed elegante…
E' la prima volta che compro le barbabietole rosse... Da sempre mi incuriosiscono, il loro colore rosso vivo, la loro consistenza. Finalmente l'altro ieri mi sono decisa, proviamo! sono state una vera scoperta... Ho letto tante ricette sul web, tante proposte sia di primi piatti che di altre portate ma…
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Cream Tart salata, antipasto scenografico per un pranzo di festa…
Da quella volta che l'ho preparata per il mio compleanno, la Cream Tart mi è entrata nel cuore!!! Quella era la versione dolce, buonissima e golosa, questa invece è quella salata, sfiziosa e scenografica ideale per il buffet delle feste o di un compleanno!!! L'idea mi è venuta pensando all'antipasto…
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Frittata di fagiolini freschi, ricetta vegetariana veloce e sfiziosa.
La Frittata di Fagiolini freschi è una ricetta veloce e sfiziosa, facilissima da preparare e adatta alle calde giornate estive. Ottima da mangiare anche fredda, dentro un panino in spiaggia o ad un picnic! Potete aromatizzarla come volete, con il basilico o la mentuccia. Leggera e saporita da fare al…
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Panettone gastronomico farcito… una “cake salata” super scenografica!
La ricetta che vi propongo del Panettone cake farcito e decorato è molto semplice e scenografica!!! Ideale in estate per le cene fredde e banchetti di compleanno!!! Un Panettone gastronomico diverso dal solito, glassato con formaggio spalmabile e decorato con fiori di salmone o prosciutto, foglie o pomodorini, ricco di…
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Involtini di pasta Fillo con prosciutto e piselli – Croccanti e gustosi –
Gli involtini di pasta fillo con Ragusano dop prosciutto e piselli sono un piatto sfizioso e diverso dalla solita cena. l'idea di usare la pasta fillo è nata dal fatto E’ chiamato anche “Scaluni” o “Quattro facci” per la somiglianza con i mattoni. Nel periodo…
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Frittata di fave fresche (verdi) – ricetta siciliana
A Chiaramonte oggi si mangia la Frittata di fave verdi! Non solo di fave, ma molte altre varianti: piselli, carciofi, asparagi....insomma di tutto purchè siano freschi e di stagione!! Il motivo è la "discesa della Madonna di Gulfi", una festa di paese che ha antiche tradizioni ed è molto sentita…
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Frittata di Senape selvatica o “Lassini” – ricetta siciliana
La Frittata di Senape selvatica .....eccola!!! in versione finger food, è davvero sfiziosa!!! Ma prima che io inizi a descrivervi la preparazione, tra l'altro semplicissima, devo fare un po' di chiarezza!! Qui in Sicilia, per l'esattezza a Chiaramonte Gulfi , dove vivo con la mia famiglia, la Senape selavatica è detta…
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Asparagi sott’olio in agrodolce – ricetta semplicissima e gustosa –
La ricetta degli Asparagi sott'olio in agrodolce nasce in un periodo secondo me bellissimo!! Tempo di asparagi e passeggiate....l'inizio della Primavera. Insieme all'Estate... la mia stagione preferita. Mio marito è un appassionato di passeggiate campestri, forse lo avevo già detto, quindi quando a casa hai quintali di questo prelibato germoglio…
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