Rose di crepes con funghi, speck e nocciole…
Le rose di crepes ai funghi speck e nocciole sono sicuramente tra i più buoni primi piatti che io abbia mai preparato! Le crepes sono sempre un grande successo, per grandi e piccini e queste sono davvero gustose. Potete prepararle prima e farcirle all'ultimo minuto, ideali per un pranzo domenicale…
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Lasagne al ragù bianco di zucca e funghi…
Le lasagne al ragù bianco di zucca e funghi sono una squisita variante autunnale e sfiziosa alle classiche lasagne al forno. Ideali per un pranzo in famiglia, delicate e saporite, apprezzate da grandi e piccini!!! Potete usare le lasagne fresche "fatte in casa" o le classiche secche all'uovo. Il Ragù è…
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Timballo di riso al forno alla Siciliana (buono come il ripieno dell’arancina!!)
Il Timballo di riso al forno alla siciliana è una ricetta tipica della mia famiglia che si ispira ai classici e gustosissimi Arancini siciliani. Nelle grandi occasioni o nei pranzi domenicali è sempre stato il piatto vincente che accontenta grandi e piccini!!! Di timballi ne esistono veramente tante varianti, ma…
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Ravioli di ricotta e asparagi selvatici, facili e gustosi…
I ravioli di ricotta e asparagi selvatici sono nati per caso e necessità. Qualche settimana fa mio marito, grande appassionato di passeggiate campestri, è arrivato a casa con un mazzo di asparagi selvatici meraviglioso!!! Dovete sapere che qui a Chiaramonte, molte persone sono esperti ricercatori di asparagi ed erbette selvatiche,…
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