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Cipolla di “Giarratana” gratinata al forno – Ricetta Siciliana –

Cipolla di “Giarratana” gratinata al forno – Ricetta Siciliana –

La Ricetta della Cipolla di Giarratana gratinata al forno è un mio cavallo di battaglia veramente ben riuscito. Dalle nostre parti infatti, in questo periodo (luglio-agosto) iniziano a raccogliere queste splendide cipolle ti piche di Giarratana. Sono grosse, splendide, schiacciate leggermente e dalla tunica brunastra. Dolcissime, delicate e la cosa… Continua a leggere