Pubblicato inDolci e Desserts
Paris brest con crema pasticcera, fragole e panna, la torta di pasta choux….
Il Paris Brest è una torta di pasta choux ricca e scenografica, un dolce di origini francesi ormai…
appunti in cucina…fotografando
Categoria: dolci
Pubblicato inLievitati Dolci
Macallé di ricotta siciliani, i soffici cartocci fritti della tradizione….
I Macallé di ricotta siciliani non sono altro che dei soffici cannoli di pasta brioche fritti, farciti con…
Pubblicato inDolci e Desserts
Zuccotto bavarese vaniglia e gianduia con geleè ai lamponi… il dolce di San Valentino
Lo "Zuccotto" è un dolce un pò vintage, un pò retrò ma sempre scenografico e affascinante nell'esecuzione. Nel…
Pubblicato inTorte
Torta con crema frangipane e mele
La torta con crema frangipane e mele è un dolce soffice e profumato, perfetto sia a colazione che…
Pubblicato inTorte
Crostata morbida alla zucca, con amaretti e macedonia di frutta autunnale
Quando arriva l'autunno si fa presto a dire zucca! Io la utilizzo in mille preparazioni, sia dolci che…
Pubblicato inCheesecake
Cheesecake con salsa al caramello salato, cioccolato bianco e nocciole
La cheeesecake con salsa al caramello salato è una torta fredda, senza cottura, golosa e cremosissima, accompagnata da…
Pubblicato inDolci e Desserts
Cupcake al limoncello e mentuccia fresca
I Cupcake (o cupcakes) al limoncello e mentuccia fresca che ho realizzato oggi sono delle piccole tortine, dei…
Pubblicato inDolci e Desserts
Torta tiramisù ciliegie e limoncello
La torta fredda alle ciliegie che vi propongo oggi è una rivisitazione del classico tiramisù ma in versione…
Pubblicato inTorte
Torta ai lamponi con namelaka al cioccolato bianco e granella di pistacchi
La Torta ai lamponi con crema namelaka al cioccolato bianco è una torta a strati perfetta come torta…
Pubblicato inTorte
Crostata morbida con crema, fragole e limoncello
La crostata morbida alle fragole con crema chantilly all'italiana e bagna al limoncello è una torta veloce, facile…