Rotolo di patate con spinaci e ricotta
Il Rotolo di patate con spinaci e ricotta in salsa di pomodoro piccadilly è un piatto unico gustoso…
appunti in cucina…fotografando
Categoria: primi piatti
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Mini zucche ripiene con spaghetti al nero di seppia, ragù bianco di zucca, funghi e salsiccia
Ed eccoci in pieno mood autunnale. Che stagione l'autunno ! Un gomitolo ingarbugliato di emozioni e pensieri. Un…
Torta di paccheri lisci con crema di melanzane e bucce fritte, pomodorini arrosto e scaglie di ragusano
Di questa strana e lunga Estate ricorderò solo le cose più belle ... I tramonti sugli scogli come…
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Girelle di crepes agli spinaci, ricetta salata
La ricetta delle girelle di crepes agli spinaci con ricotta e parmigiano è nata quasi per caso una…
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Gnocchi di ricotta fatti in casa, facili e veloci
La ricetta degli gnocchi di ricotta fatti in casa è davvero facile e veloce.Una variante a quella di…
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Gnocchi di zucca ai frutti di mare e zafferano
Settembre è arrivato e con lui tanta frutta e verdura di stagione. La ricetta che vi propongo oggi…
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Linguine con gamberi su crema di zucchine e pistacchi, profumi di terra e di mare…
Le linguine con gamberi su crema di zucchine e pistacchi sono un primo piatto completo e gustoso che…
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Caserecce al pistacchio e gamberetti, profumi di sicilia…
Da buona siciliana quando mi capita di ricevere ingredienti o prodotti della mia terra non vedo l'ora di…
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Cous Cous al Curry asparagi e ragusano…
Ecco la mia ennesima ricetta con gli asparagi.... COUS COUS al Curry, asparagi e ragusano, un piatto dai…
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Timballo siciliano di anelletti – ricetta al forno –
TIMBALLO SICILIANO DI ANELLETTI AL FORNO In Sicilia, si sa, la cucina tradizionale annovera piatti gustosissimi, ricchi di…