Ciao amici, oggi ho per voi la ricetta delle spinacine di pollo fatte in casa. Una ricetta facile facile che potrete fare per tutta la famiglia, perché queste deliziose cotolette fatte con carne di pollo e spinaci freschi piacciono proprio a tutti, grandi e piccini.
E se le avete già provato in passato ma non vi hanno soddisfatto, allora dovete assolutamente provare questa ricetta dove l’equilibrio tra la quantità di pollo e quella degli spinaci garantisce una consistenza gustosa e molto saporita. Sono senza uova dentro, ma solo nella panatura. il che li rende più leggeri.
Le spinacine di pollo sono un’ottima fonte di proteine magre, ed offrono una soluzione salutare per godere del sapore del pollo e degli spinaci, promuovendo uno stile di vita equilibrato. Gli spinaci utilizzati nelle spinacine di pollo sono ricchi di vitamine come la vitamina A e C, oltre a minerali come il ferro e il calcio, che sono benefici per la salute.
Io ho usato spinaci freschi perché sono nel pieno della loro stagionalità, ma si possono fare anche con quelli congelati, l’importante è che sia eliminata la loro acqua e che vengano equilibrati il resto degli ingredienti.
Le spinacine di pollo sono facili da preparare, rendendole ideali per pasti veloci e gustosi, hanno un sapore delizioso e appetitoso che accontenta il palato di tutta la famiglia.
La ricetta delle spinacine di pollo può essere personalizzata con ingredienti aggiuntivi come formaggio, aglio e spezie per adattarsi ai gusti individuali, e possono essere una soluzione per far mangiare gli spinaci ai bambini, nascondendo il loro sapore con il pollo e il formaggio.
Inoltre, possono essere cotte sia in padella con olio extravergine d’oliva, sia nel forno che nella friggitrice ad aria.
Ingredienti
Io ho usato spinacino baby fresco, se vorrete usare quelli lessati, diminuite la quantità ad 80 g.
Strumenti
Passaggi
Preparazione delle SPINACINE DI POLLO senza uova nel composto:
Per prima cosa, lavare gli spinacini e asciugarli tamponandoli con carta assorbente. Tagliare il pollo a pezzettoni e frullarlo. Aggiungere anche gli spinaci, un pizzico di pepe, il sale ed il formaggio grattugiato e frullare ottenendo una massa compatta ed un poco appiccicosa.
Con le mani leggermente bagnate, staccare i pezzi e formare le spinacine. facendo prima come delle polpette poi appiattendole tra le mane. SA me piace lasciare uno spessore piuttosto alto ma potete scegliere di farle più sottili.
Passare le spinacine prima nell’uovo sbattuto con un po’ di sale, poi nel pangrattato. Infine cuocerle in padella con un filo d’olio extravergine d’oliva ben caldo o 20 minuti in forno a 190°C girandole a metà cottura, oppure circa 15 minuti a 180°C nella friggitrice ad aria.
Conservazione, consigli, note, variazioni:
Variazioni: è possibile aggiungere prosciutto cotto o formaggio a pasta filata nel composto.
FAQ (Domande e Risposte)
Si possono usare gli spinaci surgelati?
Si, dopo averli cotti e strizzati per bene, e diminuendo la quantità a 80 g anzichè 110. Se il composto dovesse risultare troppo molle, aggiungere del pangrattato.
Si possono cuocere nel forno?
Si, a 1890°C per circa 20 minuti e girandole a metà cottura. Modalità del forno statica.
Si possono cuocere nella friggitrice ad aria?
Si, per circa 15 minuti a 180°C.
Dosi variate per porzioni